下列关于厨房人员的说法正确的是()A、放置砧板的切配工作台需86厘米高B、厨房人员在操作时双手左右正常伸展的幅度为1.75米C、厨房人员在操作时双手左右最大伸展幅度在2.15米左右D、厨房人员在厨房内的占地画积不得小于每人1.5平方米

下列关于厨房人员的说法正确的是()

  • A、放置砧板的切配工作台需86厘米高
  • B、厨房人员在操作时双手左右正常伸展的幅度为1.75米
  • C、厨房人员在操作时双手左右最大伸展幅度在2.15米左右
  • D、厨房人员在厨房内的占地画积不得小于每人1.5平方米

相关考题:

下列选项中关于饮食企业变动成本的正确说法是______。 A.变动成本随销售量的增加而成正比地增加B.厨房生产设备属于变动成本C.变动成本中的物料消耗人为控制因素多D.厨房生产中的成本都是变动成本E.变动成本要加强标准化控制

下列选项中关于饮食企业销售预测的错误说法是______。 A.销售预测是确定生产计划的前提B.厨房确定生产计划的前提是控制生产成本C.厨房生产不需要考虑销售预测D.厨房应根据顾客需求安排生产E.销售预测是餐厅要做好的事情,与厨房无关

下列选项中正确的说法是______。 A.安全是厨房有序生产的前提B.安全是实现饮食企业效益的保证C.厨房保护员工利益的根本是安全制度D.厨房安全即是厨房设备性能上的安全E.厨房安全即是厨房生产卫生的安全

下列关于保险公估人员评估结论客观性要求的说法,不正确的是( )。

下列关于从业人员与职业道德关系的说法中,正确的是( )。

关于登机门和厨房勤务门的操作说法正确的是()。A、只有登机门可以从内部或外部打开B、都可以从内部或外部打开C、厨房勤务门只能从外部打开D、只有登机门可以从外部打开

下列关于早餐餐间服务中,当班经理须关注的方面描述正确的是哪项()?(1)人员调配(2)餐间服务(3)餐厅与厨房衔接(4)员工仪表仪容(5)厨房卫生A、(1)(2)(3)(5)B、(1)(3)(4)(5)C、(2)(3)(4)(5)D、(1)(2)(3)(4)

下面关于电源分配系统卸载的说法正确的是()。A、由BPCU控制,卸去厨房汇流条和主汇流条的电源以防过载B、由SPCU控制,卸去厨房汇流条和主汇流条的电源以防过载C、由BPCU控制,卸去厨房汇流条和厕所汇流条的电源以防过载D、由SPCU控制,卸去厨房汇流条和厕所汇流条的电源以防过载

关于公共部门公职人员挂职锻炼,下列说法正确的是()、()、()。

在厨房人力资源管理中,厨房人员配备是指厨房生产人员的分工定岗,即厨房各岗位人员的选择和合理安排。

下列关于餐厅货品验收时进行质量和数量的验收人员要求描述正确的是哪项?()A、厨房人员,厨师长B、厨房人员,当班经理C、餐厅主管,运营经理D、餐厅主管,财务

下列关于负责厨具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项()?A、厨师长,财务B、厨师长及厨房人员,运营经理C、餐厅主管,财务D、餐厅主管,运营经理

下列关于厨房换气的说法正确的是()A、每小时换气20~40次可使厨房保持良好的通风环境B、在炒灶上方的排烟罩最好选用滤冈式烟罩C、排烟罩罩口要比灶台宽0.5米D、罩口风速应大干0.75米/秒

下列关于传统厨房的叙述哪一种是错误的?()A、人随物流B、每个餐厅对应的厨房都有完备的加工、烹调、冷菜和点心以及洗涤、仓储等系列设施C、厨房的订货、领料、人员配备自成体系,封闭完整D、设置合理的厨房组织机构,规范操作程序

下列关于明沟的说法不正确的是()A、明沟的底部采用弧形处理B、明沟的深度在15~20厘米左右C、明沟的坡度保持在20~40%D、盖板要低于厨房地面

当APU发电机在地面发生过载故障后,下列说法正确的是()A、所有商用的子汇流条被卸载B、所有厨房的汇流条被卸载C、所有厨房设备依然有电

下列关于厨房的说法正确的是。A、吊顶后厨房里的净高度大约在3.8~4.3米为宜B、厨房的地面依据建筑地面处理标准浇制C、厨房内部通道不应有台阶D、以上不正确

下列关于厨房设备的说法正确的是()A、厨房设备摆放要留有30厘米的设备间隔B、厨房设备距离地面30厘米为宜C、厨房工作台一般高81厘米左右D、厨房炉灶一般高86厘米左右

关于厨房电路卸载的说法不正确的是()A、空中1号发电机过载时,厨房电路不会自动卸载B、空中仅1号发电机向整个飞机电网供电时,厨房电路部分自动卸载C、地面仅APU发电机供电飞机时,APU发电机过载会导致整个厨房电路自动卸载D、厨房电门上的"FAULT"灯点亮表明厨房已经部分或全部卸载

单选题下列关于传统厨房的叙述哪一种是错误的?()A人随物流B每个餐厅对应的厨房都有完备的加工、烹调、冷菜和点心以及洗涤、仓储等系列设施C厨房的订货、领料、人员配备自成体系,封闭完整D设置合理的厨房组织机构,规范操作程序

单选题下列关于厨房设备的说法正确的是()A厨房设备摆放要留有30厘米的设备间隔B厨房设备距离地面30厘米为宜C厨房工作台一般高81厘米左右D厨房炉灶一般高86厘米左右

单选题下列关于厨房人员的说法正确的是()A放置砧板的切配工作台需86厘米高B厨房人员在操作时双手左右正常伸展的幅度为1.75米C厨房人员在操作时双手左右最大伸展幅度在2.15米左右D厨房人员在厨房内的占地画积不得小于每人1.5平方米

判断题在厨房人力资源管理中,厨房人员配备是指厨房生产人员的分工定岗,即厨房各岗位人员的选择和合理安排。A对B错

单选题下列关于厨房换气的说法正确的是()A每小时换气20~40次可使厨房保持良好的通风环境B在炒灶上方的排烟罩最好选用滤冈式烟罩C排烟罩罩口要比灶台宽0.5米D罩口风速应大干0.75米/秒

填空题关于公共部门公职人员挂职锻炼,下列说法正确的是()、()、()。

单选题下列关于明沟的说法不正确的是()A明沟的底部采用弧形处理B明沟的深度在15~20厘米左右C明沟的坡度保持在20~40%D盖板要低于厨房地面

单选题下列关于厨房的说法正确的是。A吊顶后厨房里的净高度大约在3.8~4.3米为宜B厨房的地面依据建筑地面处理标准浇制C厨房内部通道不应有台阶D以上不正确