乳粉中的乳糖，α-乳糖与β-乳糖的无水物保持平衡状态，其比例大致为（）。
乳粉中的乳糖，α-乳糖与β-乳糖的无水物保持平衡状态，其比例大致为（）。
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乳糖不耐症指的是( )A.奶中乳糖可促进胃肠蠕动B.乳糖可抑制胃酸分泌，从而抑制乳糖吸收C.乳糖可促进乳酸杆菌繁殖，引起腹泻D.乳糖抑制消化腺的分泌，抑制乳糖吸收E.有人缺乏乳糖酶，不能利用乳糖，从而发生腹泻
实验室常用乳糖操纵子控制目的基因的表达，别乳糖作为诱导剂使用，它在乳糖操纵子启动表达中的作用是（）A、作为辅阻遏物结合于阻遏物与RNA聚合酶之间B、作为阻遏物结合于乳糖操纵子的操纵序列上C、使阻遏物变构而失去结合特异性DNA序列的能力D、是乳糖操纵子结构基因的表达产物E、是乳糖操纵子转录的产物
乳糖不耐症指的是（）A、奶中乳糖可促进胃肠蠕动B、乳糖可抑制胃酸分泌，从而抑制乳糖吸收C、乳糖可促进乳酸杆菌繁殖，引起腹泻D、乳糖抑制消化腺的分泌，抑制乳糖吸收E、有人缺乏乳糖酶，不能利用乳糖，从而发生腹泻
单选题大肠杆菌乳糖操纵子含有3个基因：z．编码β–半乳糖苷酶，y．编码β–半乳糖透过酶，a．编码转乙酰酶。变构乳糖是乳糖的异构体，这是通过β–半乳糖苷酶产生的中间体，半乳糖苷酸裂解乳糖成半乳糖和葡萄糖。变构乳糖不是乳糖，乳糖是乳糖操纵子的天然诱导物。变构乳糖结合到阻遏物上，从而打开操纵子而转录。在下面哪一种条件下β–半乳糖苷透过酶被诱导表达？（）A加入乳糖到Z-Y+实变种中B加入变构乳糖到Z-Y+突变种中C加入乳糖到Z+Y+突变种中D加入变构乳糖到Z+Y-突变体中
单选题在乳粉质量检查中，区分乳粉和其他物质粉末的指标是（）。A水分B乳糖C脂肪D蔗糖E还原糖