制做干酪用的凝乳剂是()。A、皱胃酶;B、木瓜蛋白酶;C、菠萝蛋白酶;D、α-淀粉酶。

制做干酪用的凝乳剂是()。

  • A、皱胃酶;
  • B、木瓜蛋白酶;
  • C、菠萝蛋白酶;
  • D、α-淀粉酶。

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判断题高型特种断面尖轨是用比基本轨高的特种断面钢轨制做的尖轨。A对B错

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