伙食单位主副食品、生熟食品加工要(),防止交叉污染和食物中毒。A、分刀B、分板C、分容D、分库

伙食单位主副食品、生熟食品加工要(),防止交叉污染和食物中毒。

  • A、分刀
  • B、分板
  • C、分容
  • D、分库

相关考题:

对细菌性食物中毒的预防措施不包括以下哪项A.动物屠宰过程要严格遵守卫生要求B.低温储存食品C.加热食品时,食品中心温度达到 60℃,并维持一段时间D.食品储存环境干燥通风E.防止食品的生熟交叉污染

防止生熟交叉污染的方法是接触生食品的工具必须与熟食品分开。( )此题为判断题(对,错)。

交叉污染时引起细菌性食物中毒的常见原因,通常是指(  )。A.食品从业人员带菌,造成对食品的污染B.生熟食品及加工用具、容器未严格分开,造成熟食污染C.屠宰过程中造成的肉类食品污染D.餐具未严格消毒造成的食品污染

生熟食品要分开放置和加工,避免生熟食品相接触而发生交叉污染。A对B错

下列哪一项不属于细菌性食物中毒常见原因()。A、生熟交叉污染。B、食品未烧熟煮透。C、食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。D、经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上。

生熟食品分开是指()A、生菜、生鱼、生肉和熟食品的存放要分开B、切生菜和切熟菜的刀板要分开C、盛生菜、生肉的用具和盛熟食品的用具要分开D、切割生熟食品可用一块砧板

为什么生熟食品要分开加工和存放()A、为了食用方便B、防止生食品污染熟食品C、防止熟食品污染生食品D、两者混放后,熟食品味道不好

生熟食品要()放置和加工,避免生熟食品相接触而发生交叉污染。A、混合B、叠加C、分开

关于生熟食品分开加工和存放,以下说法正确的是。()A、为了食用方便B、可以防止生食品中的细菌、寄生虫卵等污染熟食品C、可以防止熟食品污染生食品D、生熟食品没有必要分开加工和存放。

冷菜拼摆用的刀、砧板、冰箱要(),防止交叉污染。A、规格统一B、便于操作C、加热消毒D、生熟分开

以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施()A、采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等B、彻底洗净接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器C、从业人员洗手消毒后加工熟食D、在专间或专用场所内加工直接入口食品

造成细菌性食物中毒的常见原因为()A、原料腐败变质B、加工过程发生生熟交叉污染C、从业人员带菌污染食品D、食品未烧熟煮透

厨房的冷藏设备最好配备两套,以防止食品的生熟交叉污染。

面点原料初加工的卫生要求是:生熟分开,(),初加工间卫生符合要求。A、防止食品污染B、清除有害物质C、防止腐败变质D、防止食物中毒

面点原料初加工的卫生要求是:()清除有害物质,初加工间卫生符合要求。A、生熟分开B、防止食品污染C、预防食物中毒D、防止腐败变质

加工面点原料的砧板要()分开,以免交叉污染。A、大小B、同质C、生熟D、不同质

生熟食品要分开放置和加工,避免生熟食品相接触而发生交叉污染。

食品加工要生熟分开,避免交叉污染造成食物中毒。

生活服务中心,负责基层单位所需主副食品、炊食燃料的()和指导基层单位的伙食管理。A、筹措B、加工C、供应D、结算

细菌性食物中毒的常见原因()。A、生熟交叉污染B、食品为烧熟煮透C、进食未经加热处理的生食品D、员工带菌污染食品

下列哪项是容易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品()A、肉类、奶类、蛋类、豆类食品B、加热不彻底或生熟交叉污染的食品C、海产品和咸菜D、奶类及奶制品

多选题细菌性食物中毒的常见原因()。A生熟交叉污染B食品为烧熟煮透C进食未经加热处理的生食品D员工带菌污染食品

单选题为什么生熟食品要分开加工和存放()A为了食用方便B防止生食品污染熟食品C防止熟食品污染生食品D两者混放后,熟食品味道不好

多选题生熟食品分开是指()A生菜、生鱼、生肉和熟食品的存放要分开B切生菜和切熟菜的刀板要分开C盛生菜、生肉的用具和盛熟食品的用具要分开D切割生熟食品可用一块砧板

判断题食品加工要生熟分开,避免交叉污染造成食物中毒。A对B错

判断题生熟食品要分开放置和加工,避免生熟食品相接触而发生交叉污染。A对B错

单选题生熟食品要()放置和加工,避免生熟食品相接触而发生交叉污染。A混合B叠加C分开