吃()饭是中国家庭具有凝聚力和向心力的表现。

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()菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。A、鲁菜B、川菜C、淮扬菜D、粤菜

食品的感官性状包括() A、色泽B、造型C、滋味D、口感

失眠与食疗

提出“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合服,充益精气”的食物搭配原则的著作是()A、《黄帝内经》B、《本草纲目》C、《饮膳正要》D、《饮食须知》

制作浓香酱料的调料中没有()。A、葱B、姜C、花椒D、郫县豆瓣酱

下列面点中属于武汉风味小吃的是()A、面窝B、欢喜坨C、豆皮D、热干面

下列说法正确的是()A、唐代已能用发酵技术制作馒头B、唐代出现“点心”的名称C、早在3000年前,中国人已学会制作面食D、面食可分为南、北两大风味

简述淮扬风味的构成及其特色。

为了节约粮食,控制酗酒现象,周初的统治者颁布了我国历史上第一部法典()A、《酒典》B、《酒法》C、《酒诰》D、《酒制》