以热气体传递热量，使物料中的水分汽化并被气流带走的干燥方法是A.真空干燥B.对流干燥C.辐射干燥D.介电加热干燥E.传导干燥
在同样大小的火焰下，燃烧温度越高，向周围辐射出的热量就越多，火灾蔓延的速度就越快。
汽化潜热是指在一定温度下，一定量的液体全部转变为同温度下的气体所吸收的热量。A对B错
单位质量的某种气体在一定压力下变成同温度的液体时所放出的热量叫做该气体的汽化热。
加热炉内瓦斯或燃料油燃烧放出的热量通过（）形式将热量传递给炉管内的物料。①辐射②传导③对流A、①、②B、只有③C、只有②D、①、②、③
在一定压力下，将1公斤饱和蒸汽加热到某一温度所吸收的热量称为（）热。 A、液体B、汽化潜C、凝结D、过热
关于燃煤低位发热量描述正确的是（）。A、燃料高位发热量-燃料中氢燃烧释放热量-燃料中水分汽化潜热；B、燃料高位发热量-燃料中氢燃烧释放热量；C、燃料高位发热量-燃料中水分汽化潜热；D、燃煤低位发热量就是弹筒发热量。
单位物质在一定温度下由液态转化为汽态所需的热量称为（）A、焓值B、冷凝潜热C、汽化潜热D、以上均错误
热辐射：是间接通过红外线辐射向外发散热量，传导速度取决于热源的相对温度，温度越高，辐射越小。
汽化潜热是指在一定温度下，一定量的液体全部转变为同温度下的气体所吸收的热量。
辐射板散热量计算分为对流散热量和（）散热量。A、汽化潜热B、相变热C、对流D、辐射
恒定干燥条件下，绝热对流干燥时，介质传到物料表面的热量与水分汽化所需的热量相比（）A、大B、小C、不同D、相等
在降速干燥过程中，物料（）。A、表面水分汽化速度内部扩散速度B、表面温度湿球温度C、表面温度干球温度
热量通过物体内部由温度较高的部分传向温度较低的部分，这种传热方式叫辐射。
在一定压力下，1kg蒸汽完全凝对成同温度的液体所放出的热量称为（）热。 A、液体B、汽化潜C、凝结D、过热
单位物质在（）下由液态转化为气态所需要的热量称为汽化潜热。A、一定压力B、常压C、一定温度D、常温
在恒率干燥阶段中，物料表面温度不高于（）温度，此时空气向物料提供的热量全部用于蒸发水分，在降率干燥阶段，食品水分下降到平衡水分，食品温度上升，直到和（）温度相等。
在一定压力下，1kg液体完全汽化为同温度的蒸汽所需的热量为（）热。 A、液体B、凝结C、汽化潜D、过热
肌体热量靠体表和呼吸道水分汽化而散发体热的方式为（）A、辐射B、传导C、对流D、蒸发
单选题在一定的真空度下，水分汽化速度决定于通过板壁或辐射面向物料的（）。A温度B热量C辐射量D传热量
单选题辐射板散热量计算分为对流散热量和（）散热量。A汽化潜热B相变热C对流D辐射
判断题单位质量的液体在一定温度和压力下，完全转化为蒸气所需的热量称为汽化潜热。A对B错
判断题热量通过物体内部由温度较高的部分传向温度较低的部分，这种传热方式叫辐射。A对B错
多选题土壤表层热量累积量取决于（）。A太阳总辐射量B地气之间的对流、乱流热交换量C土壤水分蒸发耗热量D与土壤分子热传导量E土壤表面水分凝结释热量
单选题恒定干燥条件下，绝热对流干燥时，介质传到物料表面的热量与水分汽化所需的热量相比（）A大B小C不同D相等
判断题汽化潜热是指在一定温度下，一定量的液体全部转变为同温度下的气体所吸收的热量。A对B错