用嗜热脂肪芽孢杆菌抑制法检验鲜乳中抗生素残留量，如果样品中含有高于检测限的抗生素，则培养基的颜色应为A、黄色B、紫色C、黄绿色D、绿色E、粉红色
根据细菌生长对温度的不同要求，可分为A、不嗜冷菌；嗜温菌；嗜热菌B、嗜冷菌；嗜温菌；微嗜热菌C、微嗜冷菌；嗜温菌；嗜热菌D、嗜冷菌；嗜温菌；不嗜热菌E、嗜冷菌；嗜温菌；嗜热菌
压力蒸汽灭菌生物监测指示菌株为A、耐热的嗜热脂肪杆菌芽孢B、耐热的嗜热脂肪杆菌C、耐热的嗜热脂肪杆菌D、枯草杆菌芽孢E、短小杆菌芽孢
生鲜牛乳中抗生素残留试验选用菌种为( )。A.嗜热乳酸链球菌B.乳酸杆菌C.酵母菌D.丙酸菌
低酸性罐头典型的平酸菌为A、嗜热脂肪芽孢杆菌B、嗜热凝结芽孢杆菌C、地衣芽孢杆菌D、枯草芽孢杆菌E、蜡样芽孢杆菌
压力蒸汽灭菌生物监测指示菌株为A.枯草杆菌芽孢B.耐热的嗜热脂肪杆菌C.短小杆菌芽孢D.耐热的嗜热脂肪芽孢杆菌E.耐热的嗜热脂肪杆菌芽孢
生鲜牛乳中抗生素残留试验选用菌种为（）。A、嗜热乳酸链球菌B、乳酸杆菌C、酵母菌D、丙酸菌
下列哪些属于有益菌（）。A、嗜热链球菌B、乳酸菌C、李斯特菌D、双歧杆菌
环氧乙烷灭菌效果监测生物监测法的指示菌株是（）。A、枯草杆菌黑色变种芽孢B、大肠杆菌C、生孢梭菌D、金黄色葡萄球菌E、嗜热脂肪杆菌芽孢
低酸性罐头典型的平酸菌为（）。A、嗜热脂肪芽孢杆菌B、嗜热凝结芽孢杆菌C、蜡状芽孢杆菌D、枯草芽孢杆菌E、蜡样芽孢杆菌
用于监测压力蒸汽灭菌效果的指示菌是（）。A、真菌B、嗜热脂肪杆菌芽孢C、短小杆菌芽孢D、枯草杆菌黑色变种芽孢E、大肠杆菌
高温工艺常用的指示菌是（）。A、大肠杆菌B、链球菌C、嗜热脂肪芽孢梭菌D、葡萄球菌E、以上都不正确
用生物指标法进行压力蒸汽灭菌效果监测，常用的生物指示剂为（）A、嗜麦芽假单胞菌B、嗜热脂肪芽孢杆菌C、枯草芽孢杆菌黑色变种D、蜡样芽孢杆菌E、炭疽芽孢杆菌
制作酸乳最常用的菌种是（）A、嗜热链球菌和乳酸乳（链）球菌B、乳酸乳（链）球菌和保加利亚乳杆菌C、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌D、嗜热链球菌和发酵乳杆菌
写出大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、肉毒梭状芽孢杆菌、沙门氏菌、肠膜明串珠菌、蜡状芽孢杆菌、炭疽芽孢杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌的拉丁名词。
单选题生鲜牛乳中抗生素残留试验选用菌种为（）。A嗜热乳酸链球菌B乳酸杆菌C酵母菌D丙酸菌
单选题用生物指标法进行压力蒸汽灭菌效果监测，常用的生物指示剂为（）A嗜麦芽假单胞菌B嗜热脂肪芽孢杆菌C枯草芽孢杆菌黑色变种D蜡样芽孢杆菌E炭疽芽孢杆菌
问答题写出大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、肉毒梭状芽孢杆菌、沙门氏菌、肠膜明串珠菌、蜡状芽孢杆菌、炭疽芽孢杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌的拉丁名词。
单选题制作酸乳最常用的菌种是（）A嗜热链球菌和乳酸乳（链）球菌B乳酸乳（链）球菌和保加利亚乳杆菌C保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌D嗜热链球菌和发酵乳杆菌
单选题抗生素残留量检验时（TTC法），所选的实验菌为（）A大肠杆菌B嗜热乳酸链球菌C酵母菌D嗜热芽孢细菌
单选题低酸性罐头典型的平酸菌为（）。A嗜热脂肪芽孢杆菌B嗜热凝结芽孢杆菌C蜡状芽孢杆菌D枯草芽孢杆菌E蜡样芽孢杆菌
单选题低酸性罐头典型的平酸菌为（）A嗜热脂肪芽孢杆菌B嗜热凝结芽孢杆菌C地衣芽孢杆菌D枯草芽孢杆菌E蜡样芽孢杆菌
单选题用于监测压力蒸汽灭菌效果的指示菌是（）。A真菌B嗜热脂肪杆菌芽孢C短小杆菌芽孢D枯草杆菌黑色变种芽孢E大肠杆菌
判断题凝结芽孢杆菌和嗜热芽孢杆菌是嗜热菌，也是产气菌A对B错
单选题用嗜热脂肪芽孢杆菌抑制法检验鲜乳中抗生素残留量，如果样品中含有高于检测限的抗生素，则培养基的颜色应为（）A黄色B紫色C黄绿色D绿色E粉红色
单选题下面不是原核生物的有（）.A立克次氏体，支原体衣原体B放线菌，螺旋体，蓝细菌C产甲烷，嗜热嗜酸菌，极端嗜盐菌D蓝藻，酵母菌，轮虫