给儿童提供的膳食应讲究色、香、味、形。() 此题为判断题(对，错)。
中国烹饪历来讲究色、香、味、形,其中尤其强调以______为本。 A.形B.色C.味D.香
( )不是湖南菜的特点。 A.讲究入味B.重酸辣C.鲜香D.清淡素雅
湖南菜有讲究入味，重酸辣，鲜香，( )的特点。A.肥烂B.软嫩C.浓肥D.酥脆
白族传统的品茶艺术和待客礼仪讲究（）。A.清B.苦C.甜D.香E.回味
闽南人向来讲究饮食，慢慢形成了其独特的风味，以下正确描述闽南饮食特点的是（）A、鲜、香、淡B、鲜、嫩、香C、鲜、嫩，淡D、味重、香、鲜
中国菜讲究色、香、味、形具全。香气主要由菜质发出，但也有调味品的作用。中国调味品申？“五香”，最为常用。请文“五香”是哪五种调味品？
法式菜讲究花色、少而精，注重营养搭配，口味清淡、少油、鲜嫩焦香是其显著特色。
为展现出菜点的色、香、味、形、意，中国餐饮文化历来讲究美食配（）
中国菜肴讲究色、香、味、形、质、器的配合，菜肴的色、香、味、形、质又与刀工有密切关系，所以历来对刀工极为重视。
下列不属于随园菜特点的是（）A、极其讲究富贵和滋补B、注重原料选择和搭配C、讲究色、香、味、形、器及进食艺术D、注重筵席
造园植物的选择有一定的标准，讲究（）。A、姿美B、名贵C、色美D、味香E、稀有
狭义的教材指（），广义的教材还包括教参、各种音像参考资料等。A、教参B、讲义C、教科书
湖南菜有讲究入味，重酸辣，鲜香，（）的特点。A、肥烂B、软嫩C、浓肥D、酥脆
中国菜素来注重色、香、味、形、（）、尤其讲究滋味。A、量、养B、价、器C、器、养D、量、器
（）不是济南菜的特点。A、芡大油厚，咸辣香软B、长于制汤C、讲究用汤D、制作精细
茶的冲泡十分讲究，品饮时“重品香，不重品形；先闻其香后尝其味”的茶类品种是（）。A、龙井茶B、毛峰茶C、乌龙茶D、普洱茶
多选题江苏菜的特点有（ ）。A讲究鲜嫩B讲究刀工C讲究火功D讲究原味E讲究咸香
单选题湖南菜有讲究入味，重酸辣，鲜香，（）的特点。A肥烂B软嫩C浓肥D酥脆
单选题下列不属于随园菜特点的是（）A极其讲究富贵和滋补B注重原料选择和搭配C讲究色、香、味、形、器及进食艺术D注重筵席
单选题闽南人向来讲究饮食，慢慢形成了其独特的风味，以下正确描述闽南饮食特点的是（）A鲜、香、淡B鲜、嫩、香C鲜、嫩，淡D味重、香、鲜
单选题狭义的教材指（），广义的教材还包括教参、各种音像参考资料等。A教参B讲义C教科书
单选题下列四种口味特点中，属于浙江风味的是（ ）。A以咸鲜香为主B讲究鲜爽嫩滑C重辣、酸、香、鲜D重鲜嫩清脆
问答题中国菜讲究色、香、味、形具全。香气主要由菜质发出，但也有调味品的作用。中国调味品申？“五香”，最为常用。请文“五香”是哪五种调味品？
多选题造园植物的选择有一定的标准，讲究( )。A姿美B名贵C色美D味香
多选题造园植物的选择有一定的标准，讲究（）。A姿美B名贵C色美D味香E稀有