“静置”是()的加工工序之一。A、绿茶B、青茶C、红茶
同一批鲜叶，经过制红茶的加工方法，则形成“（）”的品质特征；若经过制绿茶的加工过程则形成“（）”的品质特征。
下列哪种茶，其制作工序中不需要“杀青”工序的是（）A、绿茶B、青茶C、黑茶D、黄茶
编制效率是评价工序编制优劣的系数，编制效率=（平均加工时间/难度工序时间）×100%。其中难度工序时间是指（）所需的加工时间。A、所有工序中最难的工序B、所有工序中中等难度工序C、经过工序编制后最费时的工序D、经过工序编制后最难的工序
耐火材料的生产工序和加工方法基本上是一致的，如原料煅烧和在制品生产过程中一般都要经过（）、粉碎、细磨、（）、（）、混练、成型、干燥和（）等加工工序。
茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶？（）A、绿茶B、红茶C、铁观音
耐火材料的生产工序和加工方法基本上是一致的，如原料煅烧和在制品生产过程中一般都要经过原料破碎、粉碎、细磨、筛分、配料、混练、成型、干燥和烧成等加工工序。
绿茶初制过程中，杀青工序对品质具有决定性作用，它是利用（）破坏鲜叶中氧化酶的活性，形成绿茶“清汤绿叶”的品质特征。
下列茶类中未经过萎凋工序的是（）。A、红茶B、绿茶C、白茶D、青茶
下列哪一种绿茶，在加工过程中其干燥工序是采用百分之百全炒干的方式？（）。A、黄山毛峰B、碧螺春C、西湖龙井D、信阳毛尖
（）是指初加工时经过一道“闷黄”工序所制的茶类。它具有“黄汤黄叶”的基本品质特征A、绿茶B、黄茶C、台湾乌龙D、广东乌龙
下列哪一种绿茶，在加工过程中其干燥工序是采用全烘干的方式（）。A、黄山毛峰B、碧螺春C、西湖龙井D、信阳毛尖茶
形成炒青绿茶品质特征的关键加工工序是（）。A、萎凋B、杀青C、发酵D、揉捻E、干燥
对产品在生产过程中经过的每道加工工序的进度所进行的控制，是（）进度控制.A、工序B、生产C、投入D、出产
绿茶是我国最早出现的一个茶类。它经过杀青、揉捻、干燥等工序加工而成。
单选题总体是一个完全数据集或感兴趣的对象的集合。比如，为研究分析一道工序或一批产品质量的好坏，那么所研究的总体是（）A这道工序B那批产品C这道工序或那批产品的质量D这道工序或那批产品
填空题绿茶初制过程中，杀青工序对品质具有决定性作用，它是利用（）破坏鲜叶中氧化酶的活性，形成绿茶“清汤绿叶”的品质特征。
填空题覆膜工艺需要的（）这道工序是产生有害物质的工序。
填空题耐火材料的生产工序和加工方法基本上是一致的，如原料煅烧和在制品生产过程中一般都要经过（）、粉碎、细磨、（）、（）、混练、成型、干燥和（）等加工工序。
单选题对产品在生产过程中经过的每道加工工序的进度所进行的控制，是（）进度控制.A工序B生产C投入D出产