《红楼梦》饮食文化多彩斑斓，下面哪些菜肴在书中有描述？（）A、风腌果子狸B、松瓤鹅油卷C、藕粉桂糖糕D、火腿鲜笋汤

《红楼梦》饮食文化多彩斑斓，下面哪些菜肴在书中有描述？（）

  • A、风腌果子狸
  • B、松瓤鹅油卷
  • C、藕粉桂糖糕
  • D、火腿鲜笋汤

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中国饮食文化把()奉为进食的首要追求。 A.菜肴色泽B.饮食结构C.营养价值D.追求美味
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传统评定中国菜肴优劣的标准是把菜肴的()包括在内的，也就是说饮食器具是组成一个完整菜肴不可分割的部分。这是中国饮食文化审美的一个重要内容，其原则就是雅致与实用的统一。A、样式B、形状C、重量D、盛器
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“层林尽染”指的是( ),“丰富多彩”指的是( ),“色彩斑斓”指的是( ),“绚丽缤纷”指的是( )。
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汉代以后,中原汉族不断南迁,带来了汉族先进的文化和斑斓多彩的民俗,并逐渐成为福建文化与习俗的主体。古书中用“备五方之俗”来形容福建文化习俗的多姿多彩。() 此题为判断题(对，错)。
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下面哪部书是毛泽东阅读次数最多的书?() A.《资治通鉴》B.《红楼梦》C.《水浒传》D.《史记》
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选用恰当的盛器可使菜肴在品种、()、色彩等方面呈现出丰富多彩的变化。A.数量B.规格C.样式D.形态
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下面有关西藏藏族饮食文化描述正确的是( )。A.藏餐是中国餐饮系列中的流派之一，历史悠久，品种丰富B.藏餐分为主食、菜肴、汤三大类C.酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉被称为西藏饮食的“四宝”D.酥油是从牛羊奶里提炼的E.青稞酒是用燕麦直接酿成的
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配菜在烹调中有多方面意义。以下选项对配菜意义阐述不准确的是“配菜（）”。A、使菜肴的营养素搭配合理B、确定菜肴的质和量C、使菜肴生产简单化D、基本确定菜肴的色、香、味、形
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红楼梦是依据《红楼梦》所记述的贾府的菜肴饮食所研制的菜肴，具有（）的特点。A、宫廷菜B、仿膳宫廷菜C、官府菜D、私家菜
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下面是《红楼梦》中人物的“别号”，请分别写出是哪些人物？
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《红楼梦》中所创造的“红楼”饮食文化体系表现在哪些方面？
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曹雪芹在写《红楼梦》判词中有“公子”的是哪两位？
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中国的饮食文化历史悠久，菜肴品种繁多，风味各异，民间有怎样的说法？
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配菜在烹调中有多方面意义。对配菜意义阐述准确的是“配菜使菜肴生产简单化”
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选用恰当的盛器可使菜肴在品种、（）、色彩等方面呈现出丰富多彩的变化。A、数量B、规格C、样式D、形态
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下面哪部书是毛泽东阅读次数最多的书？（）A、《资治通鉴》B、《史记》C、《红楼梦》D、《水浒传》
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餐饮产品创新的“灵魂”，是要做到适应当地的口味特点和（）。A、饮食文化习惯B、菜肴特色C、社会环境D、经济发展
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（）由朱南铣和周绍良合编的哪两部书，是汇集了曹雪芹和《红楼梦》有关资料最全、最丰富的两部书？A、《红楼梦研究》B、《红楼梦书录》C、《红楼梦评述》D、《红楼梦概说》E、《红楼梦卷》
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饮食文化具有哪些特点？
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（）是地域饮食文化概念，是我国对欧美地区菜肴的统称，是一种泛指。
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“六书”中有哪些是造字方法？
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单选题红楼梦是依据《红楼梦》所记述的贾府的菜肴饮食所研制的菜肴，具有（）的特点。A宫廷菜B仿膳宫廷菜C官府菜D私家菜
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多选题《红楼梦》饮食文化多彩斑斓，下面哪些菜肴在书中有描述？（）A风腌果子狸B松瓤鹅油卷C藕粉桂糖糕D火腿鲜笋汤
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问答题曹雪芹在写《红楼梦》判词中有“公子”的是哪两位？
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问答题中国的饮食文化历史悠久，菜肴品种繁多，风味各异，民间有怎样的说法？
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填空题在黑龙江斑斓多彩的历史中，（）与（）是两座高峰。
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问答题下面是《红楼梦》中人物的“别号”，请分别写出是哪些人物？
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