胆汁的主要作用是() A.消化脂肪B.乳化脂肪C.分解蛋白质D.分泌胆汁
胆汁的主要作用是消化脂肪。( ) 此题为判断题(对，错)。
胆汁在脂肪的消化过程中起着()作用。 A.分解B.吸收C.乳化D.结合
胆汁在营养素消化吸收中的主要作用是( )。A、乳化脂肪B、水解淀粉C、水解蛋白质D、促进胃液分泌
制作基础白汤主要利用的基本原理是( )。A.脂肪的氧化作用B.脂肪的乳化作用C.蛋白质的凝固作有D.脂肪的水解作用
脂肪的碱水解作用的专有名词在下列中哪一个是正确的A、脂化作用B、还原作用C、皂化作用D、水解作用E、以上都不是
胆汁在小肠内促进脂肪消化与吸收的主要作用机制是A.胆盐对脂肪的乳化作用B.所含脂肪酶的脂肪分解作用C.碳酸氢盐对胃酸的中和作用D.直接刺激肠上皮细胞吸收作用
胆汁在营养素消化吸收中的主要作用是（ ）。A.乳化脂肪B.水解淀粉C.水解蛋白质D.促进胃液分泌
下列关于胆汁的叙述正确的是（ ）。A.胆汁具有消化脂肪的作用B.胆汁中有脂肪酶C.胆汁对脂肪具有乳化作用D.胆汁是由胆囊分泌的
胆汁的作用是（）A、激活胰岛蛋白酶原B、乳化脂肪C、分解淀粉D、分解脂肪
制作基础白汤主要利用的基本原理是（）。A、脂肪的氧化作用B、脂肪的乳化作用C、蛋白质的凝固作有D、脂肪的水解作用
单胃动物对脂肪的消化是在（）A、小肠中通过胰脂肪酶的作用进行的B、在胃中乳化C、小肠中通过胆汁乳化D、胰液乳化
胆汁在脂肪的消化过程中起着（）的作用。A、分解B、吸收C、乳化D、结合
胆汁的主要作用是：（）A、乳化脂肪B、分解脂肪C、激活胰蛋白酶原D、促进蛋白质消化
脂肪的消化主要靠脂肪酶，因而胆汁的乳化作用对脂肪的消化吸收没有意义
关于脂肪的消化，下述哪项是正确的（）A、脂肪酶原经胆汁酸盐活化才有活性B、胆汁酸盐乳化脂肪有利于脂肪酶作用C、胃脂肪酶活性强，对脂肪的消化有重要作用D、胰脂肪酶可将脂肪全部水解为甘油和脂肪酸
胆汁酸的主要作用是使脂肪在水中（）A、形成复合物B、乳化C、溶解D、沉淀E、漂浮
单选题胆汁在营养素消化吸收中的主要作用是（）A乳化脂肪B水解淀粉C水解蛋白质D促进胃液分泌
单选题胆汁的主要作用是：（）A乳化脂肪B分解脂肪C激活胰蛋白酶原D促进蛋白质消化
单选题单胃动物对脂肪的消化是在（）A小肠中通过胰脂肪酶的作用进行的B在胃中乳化C小肠中通过胆汁乳化D胰液乳化
单选题胆汁对脂肪所产生的作用是（）A消化作用B水解作用C乳化作用D皂化作用
单选题胆汁的主要生理作用有（）A含有某些消化酶B激活胰脂肪酶原C乳化脂肪D杀菌作用E使蛋白质变性
单选题脂肪经碱水解作用可称为（）A脂化作用B还原作用C皂化作用D水解作用E氧化作用
单选题脂肪的碱水解作用的专有名词在下列中哪一个是正确的（）。A脂化作用B还原作用C皂化作用D水解作用E以上都不是
判断题脂肪的消化主要靠脂肪酶，因而胆汁的乳化作用对脂肪的消化吸收没有意义A对B错
单选题氢氧化钠在化学除油液中的主要作用是（）。A皂化作用B乳化作用C空化作用D僵化作用
单选题胆汁的作用是（）A激活胰岛蛋白酶原B乳化脂肪C分解淀粉D分解脂肪