用富集培养法富集乳酸菌时，在培养物中应添加的营养物是（）。A、葡萄糖B、淀粉C、乳酸D、乙醇
用富集培养法富集乳酸菌时，在培养物中应添加的营养物是（）。
- A、葡萄糖
- B、淀粉
- C、乳酸
- D、乙醇
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下列关于传统发酵技术的叙述中，正确的是（ ）。A.为提高果酒品质．可加入人工培养的青霉菌B.腐乳卤汤中酒的含量应控制在12％左右C.乳酸菌是好氧细菌．有氧条件下将葡萄糖分解成乳酸D.糖源充足时．醋酸菌将乙醇变为醋酸
实际工作中，溶出伏安法一般采用定时富集，下列说法不正确的是（）A、结合待测物浓度选择富集时间B、结合工作电极性质选择富集时间C、结合待测物富集电位选择富集时间D、结合电位扫描速度选择富集时间
单选题关于溶出伏安法，下列说法中错误的是（）A溶出伏安法具有较高的灵敏度B在阴极溶出伏安法中，富集过程是电氧化，溶出过程是电还原C在富集过程中，电极反应产物常以汞齐或难溶化合物的形式被富集D当阳极溶出时，工作电极的电位以一定速度由正向负变化
填空题发酵乳制品生产中按制备过程对乳酸菌发酵剂的分类，可以分为：①、乳酸菌培养物；②、母发酵剂；③、（）。