按现行增值税规定，下列货物中，适用13%税率的是( )。A．速冻饺子B．脱水蔬菜C．酸奶D．图书
下列属于易腐货物有()。 A、肉、蛋B、乳制品C、速冻食品D、鲜蔬菜、鲜水果
冷链物流主要有()和冷藏销售5个方面构成 A.冷冻加工B.控温储藏C.冷藏配送D.冷藏运输
经营场所应当有合理的功能分区,()应该分区销售。 A.水产品与畜禽产品B.饮料与酸奶C.食品与非食品D.水果和蔬菜
增值税一般纳税人销售的下列各项货物中，应适用13%税率征收增值税的是 ( )。A．速冻食品B．蔬菜罐头C．酸奶D．干鱼干虾
食品安全不包括（）。A.食品的推广、宣传过程B.食品的储藏、运输过程C.食品加工、包装过程D.食品的种植、养殖过程E.食品销售、消费过程
水果、蔬菜在气调储藏时，应保证下列哪几项措施？( )A.抑制食品的呼吸作用B.增加食品的呼吸强度C.加大冷库的自然换气量D.控制冷库的气体成分
下列关于餐饮原料的储存，哪些是正确的。（）A、一般情况下，冷餐温热的熟食应在水中先行冷却，然后再行冷藏。B、冷冻食品一经解冻，不得再次冷冻储藏。C、常用的冻藏温度为-12～-23℃，而以-18℃为最适用，可使食品完全处于冻结状态。D、冷冻管理中，不得将原料堆在地上或紧靠墙壁。E、有些冷冻食品，主要是蔬菜，不需要经过解冻可以直接烹烧。
食品冷链的构成部分包括（）。A、冷冻加工B、冷冻贮藏C、冷藏运输及配送D、冷冻销售E、解冻加工
速冻食品应该在冷冻条件下销售，低温陈列柜内产品的温度不得高于（）
在食品冷冻链的环节中，主要涉及冷却与冻结装置的是（）A、冷冻储藏B、冷藏运输C、冷冻加工D、冷冻销售
下列食品中属于低酸性食品的是（）。A、水果B、蔬菜C、肉类D、蛋类
水果、蔬菜在气调储藏时，应保证下列哪几项措施？（）A、抑制食品的呼吸作用B、增加食品的呼吸强度C、加大冷库的自然换气量D、控制冷库的气体成分
食品经营者销售的下列哪些商品属于食品流通许可范围（）A、水果B、水果罐头C、散装蜜饯D、炒制的果仁、坚果
蔬菜的储存保鲜方法主要有（）A、堆藏B、冰藏C、速冻储藏D、埋藏E、窖藏
食品冷冻链由冷冻加工、（）、冷藏运输和冷冻销售四个方面构成。
易腐货物包括（）、冻水产品、鲜蔬菜、鲜水果等。A、肉B、蛋C、乳制品D、速冻食品
哪些食品不用解冻可直接烹饪（）。A、冷冻的蔬菜B、冷冻的肉类C、冷冻的水果D、冷冻的罐头
多选题下列食品中属于低酸性食品的是（）。A水果B蔬菜C肉类D蛋类
多选题下列货物销售，适用增值税9%低税率的有（ ）。A粮店加工切面销售B食品店加工方便面销售C粮食加工厂加工玉米面销售D食品厂加工速冻水饺销售E超市销售的酸奶
填空题食品冷冻链由冷冻加工、（）、冷藏运输和冷冻销售四个方面构成。
多选题下列哪些属于冷冻链管理的（）。A蔬菜气调储藏B水果种植C冰激凌销售D酸奶运输E食品速冻
单选题哪些食品不用解冻可直接烹饪（）。A冷冻的蔬菜B冷冻的肉类C冷冻的水果D冷冻的罐头
多选题食品经营者销售的下列哪些商品属于食品流通许可范围（）A水果B水果罐头C散装蜜饯D炒制的果仁、坚果
单选题在食品冷冻链的环节中，主要涉及冷却与冻结装置的是（）A冷冻储藏B冷藏运输C冷冻加工D冷冻销售
多选题易腐货物包括（）、冻水产品、鲜蔬菜、鲜水果等。A肉B蛋C乳制品D速冻食品
单选题下列不属于食品原料储藏管理内容的是（ ）。A食品原料的发放管理B干货原料的储藏管理C鲜货原料的储藏管理D食品原料的冷冻储藏