单选题牛乳的成分和特点不包括()。A以酪蛋白为主B含饱和脂肪酸多C含甲型乳糖量多D含抗感染因子多E钙磷比例不适宜

单选题
牛乳的成分和特点不包括()。
A

以酪蛋白为主

B

含饱和脂肪酸多

C

含甲型乳糖量多

D

含抗感染因子多

E

钙磷比例不适宜


参考解析

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单选题下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较,正确的有(  )。A人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高B人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主E人乳和牛乳的蛋白成分完全一样

判断题牛乳加热时牛乳的无机成分不受影响。A对B错

单选题母乳的特点是()A钙含量高于牛乳B蛋白质含量较牛乳低C酪蛋白/乳白蛋白比例较牛乳高D脂肪含量较牛乳低E乳糖含量较牛乳低

问答题牛乳个主要成分的大致含量?