生鲜牛乳中来源于病畜的致病菌主要是A.气肿疽梭菌B.牛嗜血杆菌C.金黄色葡萄球菌D.枯草杆菌E.腐败梭菌
引起牛创伤性心包炎的异物主要来自于A、瓣胃B、皱胃C、网胃D、胸腔E、肺脏
蟑螂害怕的味道包括有黄瓜的味道、洋葱的味道和（）A、香肠的味道B、饼干的味道C、鲜桃叶的味道D、南瓜的味道
李白的《寻雍尊师隐居》中写道：“花暖青牛卧，松高白鹤眠。”其中“青牛”一词来自于某位圣贤骑青牛出函谷关的故事。请问这位圣贤是谁？
乳糖的α-型，β-型，牛乳中主要是（）型，人乳中主要是（）型。
来自于动物组织的增稠剂是从动物的皮、骨、筋、乳中提取，主要是脂类。
乳中的甜味主要源自于乳中的（）A、蛋白质B、含氮物质C、维生素D、乳糖
生鲜牛乳中来源于病畜的致病菌主要是（）A、气肿疽梭菌B、牛嗜血杆菌C、金黄色葡萄球菌
母乳中还有足够的（）与乳糖等物质，对婴儿脑发育有促进作用。A、牛璜酸B、氨基酸C、蛋白质D、脂肪
我国肉类市场中的牛肉来自于淘汰的役用牛、淘汰的老乳牛、淘汰的小乳牛、专门饲养育肥的（）。
咖啡实际上有3000多种味道，主要的味道有（）A、酸B、香C、苦D、甘E、醇
牛乳的乳白色主要来自于（），淡黄色来自于乳中的（）、（）等。
牛乳中的乳香味道主要来自于（）。A、乳糖B、乳脂肪C、蛋白质D、维生素
乳中的微生物来源有（）。A、牛的乳房B、牛体C、空气D、挤乳用具E、挤乳人员等其他因素
多选题咖啡实际上有3000多种味道，主要的味道有（）A酸B香C苦D甘E醇
单选题乳中的兽药残留来自于治疗和预防动物疾病使用的药物时形成的残留，其中抗生素类药物主要是用于预防和治疗（）引起的疾病。A细菌B病毒C霉菌D寄生虫
单选题生鲜牛乳中来源于病畜的致病菌主要是（）A气肿疽梭菌B牛嗜血杆菌C金黄色葡萄球菌
填空题牛乳的乳白色主要来自于（），淡黄色来自于乳中的（）、（）等。
单选题牛乳中的乳香味道主要来自于（）。A乳糖B乳脂肪C蛋白质D维生素
判断题来自于动物组织的增稠剂是从动物的皮、骨、筋、乳中提取，主要是脂类。A对B错
问答题李白的《寻雍尊师隐居》中写道：“花暖青牛卧，松高白鹤眠。”其中“青牛”一词来自于某位圣贤骑青牛出函谷关的故事。请问这位圣贤是谁？
单选题有关母乳和牛乳的成分，下列不正确的是（）。A母乳中的蛋白质主要是是抗感染蛋白和乳清蛋白B牛乳中蛋白主要是酪蛋白C母乳中含脂肪酶D牛乳中的维生素A和维生素C含量比母乳中的多E母乳中主要的免疫球蛋白是IgG
多选题乳中的微生物来源有（）。A牛的乳房B牛体C空气D挤乳用具E挤乳人员等其他因素
单选题在我国作乳制品加工用的原料乳主要来自于（）生产的。A荷斯坦牛B西门塔尔牛C水牛D牦牛
填空题乳糖的α-型，β-型，牛乳中主要是（）型，人乳中主要是（）型。