判断题皮青肉红的淡水鱼不应吃。这类鱼往往鱼肉已经腐烂变质,由于含组胺较高,食后会引起中毒,故绝对不可食用。A对B错

判断题
皮青肉红的淡水鱼不应吃。这类鱼往往鱼肉已经腐烂变质,由于含组胺较高,食后会引起中毒,故绝对不可食用。
A

B


参考解析

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引起组胺中毒的鱼类为()。 A.河豚鱼B.青皮红肉鱼海产鱼C.红肉鱼D.内陆湖泊鱼

食用河豚鱼发生食物中毒是由于( )引起A.河豚鱼腐败变质B.河豚鱼含有的组胺C.河豚鱼中的毒素D.海水被“三废”污染

引起组胺中毒的鱼类是( )。A.红肉鱼B.青皮红肉鱼C.河豚鱼D.内陆湖泊鱼

当鱼体不新鲜或腐败时易引起组胺中毒的鱼类是A.大黄鱼B.鲐巴鱼C.带鱼 当鱼体不新鲜或腐败时易引起组胺中毒的鱼类是A.大黄鱼B.鲐巴鱼C.带鱼D.鲤鱼E.鲫鱼

下列能引起组胺中毒的鱼类是()A、金枪鱼B、鲤鱼C、鲩鱼D、鳜鱼

下列选项中,()是由于外来污染和存放不当,产生毒物而引起的食物中毒。A、鱼类组胺中毒B、毒蕈中毒C、鱼胆中毒D、豆浆中毒

当鱼不新鲜或腐败时,()易引起组胺中毒。A、金枪鱼B、鲤鱼C、草鱼D、鲢鱼

下列不属于动植物中毒的是()。A、河豚鱼中毒B、毒蘑菇中毒C、鱼类引起组胺中毒D、砷化物中毒

引起组胺中毒的鱼类是()。A、红肉鱼B、青皮红肉鱼C、河豚鱼D、内陆湖泊鱼

动植物中毒不包括()。A、河豚鱼中毒B、鱼类引起组胺中毒C、毒蘑菇中毒D、砷化物中毒

华支睾吸虫病的感染方式主要是吃生的或未煮熟的淡水鱼肉

易引起组胺中毒的鱼类是()A、河豚鱼B、青皮红肉海产鱼C、带鱼D、甲鱼

始鱼烹煮不透容易引起食物中毒,是由于其含有()A、组胺毒素B、胆汁毒素C、肝脏毒素D、血液毒素

黄花鱼内脏少,为了(),故不宜选择开膛取内脏的方法。A、肉味鲜美B、鱼肉刺少C、鱼肉紧实D、保持鱼体的完整

刮法刀法适用于从鲮鱼肉上取出鱼青蓉。

从鲮鱼肉上取出鱼青蓉应该使用剁的刀法。

引起组胺中毒的鱼类为()。A、河豚鱼B、青皮红肉鱼海产鱼C、红肉鱼D、内陆湖泊鱼

食用河豚鱼发生食物中毒是由于()引起。A、河豚鱼腐败变质B、河豚鱼含有的组胺C、河豚鱼中的毒素D、海水被“三废”污染

()引起的食物中毒幸存者常留有终生残疾。A、河豚鱼B、含高组胺鱼类C、3-硝基丙酸D、甲状腺素

单选题引起组胺中毒的鱼类为()。A河豚鱼B青皮红肉鱼海产鱼C红肉鱼D内陆湖泊鱼

单选题动植物中毒不包括(  )。A河豚鱼中毒B鱼类引起组胺中毒C毒蘑菇中毒D砷化物中毒

单选题食用河豚鱼发生食物中毒是由于()引起。A河豚鱼腐败变质B河豚鱼含有的组胺C河豚鱼中的毒素D海水被“三废”污染

单选题引起组胺中毒的鱼类是(  )。A红肉鱼B青皮红肉鱼C河豚鱼D内陆湖泊鱼

单选题下列选项中,()是由于外来污染和存放不当,产生毒物而引起的食物中毒。A鱼类组胺中毒B毒蕈中毒C鱼胆中毒D豆浆中毒

单选题()引起的食物中毒幸存者常留有终生残疾。A河豚鱼B含高组胺鱼类C3-硝基丙酸D甲状腺素

判断题华支睾吸虫病的感染方式主要是吃生的或未煮熟的淡水鱼肉A对B错

单选题引起组胺中毒的鱼类为()A海产鱼B青皮红肉鱼C红肉鱼D内陆湖泊鱼