单选题禽肉的脂肪主要由（）组成，适宜老年人和心血管疾病患者食用。A饱和脂肪酸B不饱和脂肪酸C反式脂肪酸D亚油酸

单选题
禽肉的脂肪主要由（）组成，适宜老年人和心血管疾病患者食用。
A

饱和脂肪酸

B

不饱和脂肪酸

C

反式脂肪酸

D

亚油酸

参考解析

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老年人及心血管疾病患者宜选用（ ）。A．猪肉B．禽肉C．羊肉D．牛肉
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老年人膳食指南建议适于老年人食用的动物性食物为禽肉和鱼类。（ ）
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禽肉的脂肪主要由（ ）组成，适宜老年人和心血管疾病患者食用。A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.反式脂肪酸D.亚油酸
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老年人及心血管疾病患者宜选用(　　)。A.牛肉B.羊肉C.猪肉D.猪肝E.禽肉
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老年人饮食安排哪项不合理(　　)。A.多食用海鱼B.粮食可多吃C.每日或隔日食用一个鸡蛋D.多食用家鸡，少食用肉鸡E.多食用禽肉，少食用畜肉
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建议适于老年人食用的动物性食物为禽肉和鱼类。
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老年人及心血管疾病患者宜选用（）。A、猪肉B、禽肉C、牛肉D、羊肉
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老年人及心血管疾病患者宜选用（）。A、猪肉B、禽肉C、羊肉D、牛肉E、猪肝
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禽肉的脂肪主要由（）组成，适宜老年人和心血管疾病患者食用。A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、反式脂肪酸D、亚油酸
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下列关于畜禽肉脂肪特点的说法，正确的有（）。A、畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B、畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成，熔点较高C、禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主D、禽肉脂肪含较多亚油酸，熔点低，易于消化吸收E、禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪
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以下途径可减少心血管疾病发生危险的是（）A、增加饮食中饱和脂肪酸B、减少饮食中总脂肪的成分C、食用含大量多不饱和脂肪酸的植物油 D、减少食用动物油
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老年人饮食安排哪项不合理（）。A、每日或隔日食用一个鸡蛋B、多食用家鸡，少食用肉鸡C、多食用海鱼D、粮食可多吃E、多食用禽肉，少食用畜肉
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禽肉中含有较多的不饱和脂肪酸，利于人体（）和吸收。A、消化B、食用C、利用D、使用
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下列哪些习惯易引发心血管病（）A、经常参加适宜的体育锻炼B、经常食用高脂肪的食物C、不吸烟、不喝酒D、膳食平衡
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在老年膳食保健中以下说法哪些是不正确的（）。A、禽和牛羊肉中含有优质动物蛋白，脂肪含量很少，适合老年人食用B、老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油C、在蛋黄里含有钙、磷及维生素A、B、D等，老年人可以不限制摄入量D、猪肉脂肪的含量达到40％～60％，老年人尽量少吃为宜E、老年人应成比例摄入饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸
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老年人饮食安排不合理的是（）。A、多食用家鸡，少食用肉鸡B、粮食可多吃C、多食用海鱼D、每日或隔日食用一个鸡蛋E、多食用禽肉，少食用畜肉
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单选题老年人饮食安排不合理的是（）。A多食用家鸡，少食用肉鸡B粮食可多吃C多食用海鱼D每日或隔日食用一个鸡蛋E多食用禽肉，少食用畜肉
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多选题下列关于畜禽肉脂肪特点的说法，正确的有（　　）。A畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成，熔点较高C禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主D禽肉脂肪含较多亚油酸，熔点低，易于消化吸收E禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪
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多选题关于畜禽肉脂肪特点说法正确的有（　　）。A畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成，熔点较高C禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主D禽肉脂肪含较多亚油酸，熔点低，易于消化吸收E禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪
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单选题老年人饮食安排哪项不合理（）。A每日或隔日食用一个鸡蛋B多食用家鸡，少食用肉鸡C多食用海鱼D粮食可多吃E多食用禽肉，少食用畜肉
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单选题老年人及心血管疾病患者宜选用（　　）。A猪肉B禽肉C羊肉D牛肉E猪肝
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多选题以下途径可减少心血管疾病发生危险的是（）A增加饮食中饱和脂肪酸B减少饮食中总脂肪的成分C食用含大量多不饱和脂肪酸的植物油D减少食用动物油
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判断题建议适于老年人食用的动物性食物为禽肉和鱼类。A对B错
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单选题老年人及心血管疾病患者宜选用（）。A猪肉B禽肉C牛肉D羊肉
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判断题老年人膳食指南建议适于老年人食用的动物性食物为禽肉和鱼类。（　　）A对B错
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单选题禽肉的脂肪主要由（）组成，适宜老年人和心血管疾病患者食用。A饱和脂肪酸B不饱和脂肪酸C反式脂肪酸D亚油酸
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