单选题下列哪种动物鲜肉颜色较深（）A狗肉B猪肉C牛肉D马肉

单选题
下列哪种动物鲜肉颜色较深（）
A

狗肉

B

猪肉

C

牛肉

D

马肉

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油质(),石油质量就好。 A、含量低，颜色较浅B、含量低，颜色较深C、含量高，颜色较深D、含量高，颜色较浅
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（）负责动物生鲜肉流通环节监管，查处和打击经营含“瘦肉精”等不合格动物生鲜肉的行为。A.省工商局B.省农业厅C.省畜牧兽医局D.省动物卫生监督所
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肌肉蛋白的()具有影响鲜肉味道、嫩度和颜色的重要功能。A、水合性B、水溶性C、吸水性D、保水性
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新生菌胶团( ),有旺盛的生命力,氧化分解污染物能力强。 A.颜色较浅，透明度好B.颜色较深，透明度差C.颜色较浅，透明度差D.颜色较深，透明度好
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正常的鲜肉颜色是玫瑰红色或淡红色。此题为判断题(对，错)。
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新生菌胶团（），有旺盛的生命力，氧化分解污染物能力强。A、颜色较浅，透明度好B、颜色较深，透明度差C、颜色较浅，透明度差D、颜色较深，透明度好
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较浅的颜色盖不住较深的颜色，是（）绘画的特点。A、水粉B、油彩C、麦克笔D、丙烯
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植物油脂中色素物质含量多，颜色较深。
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精雕花纹的板材料，最好选用哪种料？（）A、皮子料，皮子厚度均较薄，且底层颜色与表层比较接近。B、皮子料，皮子厚度均较薄，且底层颜色与表层色差明显。C、实色料，且颜色较深。D、透明料或半透明料。
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健康动物新鲜肉的pH范围为（）。A、5.0～5.7B、5.7～6.2C、6.3～6.6D、6.7以上
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剥去毛皮，割除头，蹄和摘除内脏以后的屠宰动物的尸体，称为（）A、热鲜肉B、酮体C、冻结肉D、干枯肉
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下列哪种动物鲜肉颜色较深（）A、狗肉B、猪肉C、牛肉D、马肉
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常用哪种颜色的什么动物来形容以高价倒卖证券外汇、车船票、影剧票等从中获利的人？
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面糊类蛋糕配方内油脂含量太多，则表面颜色较深。
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树木的心材颜色较深，质地坚硬，不易腐烂，利用价值较高。
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生鲜肉的种类主要有（）、冷鲜肉。
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酱油颜色一般较深，说明其主要原因。
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鲜肉和腌肉制品中血色素的反应及颜色变化？腌肉色素物质有那些？腌肉过程中亚硝酸盐的作用？
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（）负责动物生鲜肉流通环节监管，查处和打击经营含“瘦肉精”等不合格动物生鲜肉的行为。A、省工商局B、省农业厅C、省畜牧兽医局D、省动物卫生监督所
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眉笔的笔芯（），有利于表现眉毛的质感。A、质地较硬B、质地较软C、颜色较深D、颜色较浅
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单选题油质（），石油质量就好。A含量低，颜色较浅B含量低，颜色较深C含量高，颜色较深D含量高，颜色较浅
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单选题下列哪种动物鲜肉颜色较深（）A狗肉B猪肉C牛肉D马肉
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判断题高度正镜片的光致变色玻璃镜片镜片中心颜色比较深而周围颜色比较浅。（）A对B错
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单选题健康动物新鲜肉的pH范围为（）。A5.0～5.7B5.7～6.2C6.3～6.6D6.7以上
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单选题新生菌胶团（），有旺盛的生命力，氧化分解污染物能力强。A颜色较浅，透明度好B颜色较深，透明度差C颜色较浅，透明度差D颜色较深，透明度好
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单选题剥去毛皮，割除头，蹄和摘除内脏以后的屠宰动物的尸体，称为（）A热鲜肉B酮体C冻结肉D干枯肉
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单选题利用海水颜色判断水深时应注意（）。A朝着太阳从高处观察海水颜色时，较深水域呈现紫蓝色，次深水域为蓝绿色B朝着太阳从高处观察海水颜色时，较深水域呈现蓝绿色，次深水域为紫蓝色C背着太阳从高处观察海水颜色时，较深水域呈现蓝绿色，次深水域为紫蓝色D背着太阳从高处观察海水颜色时，较深水域呈现紫蓝色，次深水域为蓝绿色
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问答题酱油颜色一般较深，说明其主要原因。
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