单选题健康动物新鲜肉的pH范围为（）。A5.0～5.7B5.7～6.2C6.3～6.6D6.7以上

单选题
健康动物新鲜肉的pH范围为（）。
A

5.0～5.7

B

5.7～6.2

C

6.3～6.6

D

6.7以上

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根据下表判断，肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8～6.26.3～6.66.7A．酸性变弱 B．酸性变强 C．酸性不变 D．碱性变弱
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外表健康但病原学检测为阳性的动物属于（）A.可疑健康动物B.假定健康动物C.健康动物D.带毒（菌）动物E.以上均不是
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外表健康，但经过病原学检测为阳性的动物，该动物是()A.可凝健康动物B.假定健康动物C.传染源D.病畜E.带毒动物
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（）负责动物生鲜肉流通环节监管，查处和打击经营含“瘦肉精”等不合格动物生鲜肉的行为。A.省工商局B.省农业厅C.省畜牧兽医局D.省动物卫生监督所
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外表健康，但经过病原学检测为阳性的动物，该动物可能是（ ）A、可疑健康动物B、假定健康动物C、健康动物D、病畜E、带毒带菌动物
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下列有四种pH的肉，哪个属于新鲜肉( )。A.6.0B.7.0C.8.0D.9.0
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外表健康但病原学检测为阳性的动物属于( )。 A、可疑健康动物B、假定健康动物C、健康动物D、带毒（菌）动物E、以上都不是
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酚酞指示剂变色范围为pH=8.2～10甲基橙变色范围为pH=()
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健康草食动物的尿液pH（）。A、在7以下B、在7以上C、在5以下D、在5以上
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新鲜肉pH值测定（）A、5.3-5.8B、5.8-6.4C、6.5-6.6D、大于6.7
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氯漂的pH范围为碱性，双氧水漂白的pH范围也为碱性。
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已知甲基橙的变色范围为pH=3.1～4.4，酚酞的变色范围为pH=8.2～10.0，某物质使甲基橙变黄色（碱式），酚酞变无色（酸式），该物质可能的pH范围是（）。A、pH=3.1～10.0B、pH=3.1～8.2C、pH=4.4～8.2D、pH=3.1～4.4
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下列有四种pH的肉，哪个属于新鲜肉（）。A、6.0B、7.0C、8.0D、9.0
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《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》适用范围为（）。A、国家规定的染疫动物及其产品B、病死、毒死或者死因不明的动物尸体C、经检验对人畜健康有危害的动物和病害动物产品D、国家规定应该进行生物安全处理的动物和动物产品
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健康动物新鲜肉的pH范围为（）。A、5.0～5.7B、5.7～6.2C、6.3～6.6D、6.7以上
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健康动物的体温都保持在一定范围内。
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剥去毛皮，割除头，蹄和摘除内脏以后的屠宰动物的尸体，称为（）A、热鲜肉B、酮体C、冻结肉D、干枯肉
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下列哪种动物鲜肉颜色较深（）A、狗肉B、猪肉C、牛肉D、马肉
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在-18℃温度条件下储存的肉为（）。A、冷却肉B、冷冻肉C、冷鲜肉D、新鲜肉
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（）负责动物生鲜肉流通环节监管，查处和打击经营含“瘦肉精”等不合格动物生鲜肉的行为。A、省工商局B、省农业厅C、省畜牧兽医局D、省动物卫生监督所
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单选题下列哪种动物鲜肉颜色较深（）A狗肉B猪肉C牛肉D马肉
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单选题新鲜肉pH值测定（）A5.3-5.8B5.8-6.4C6.5-6.6D大于6.7
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单选题外表健康，但经过病原学检测为阳性的动物，该动物可能是（）A可疑健康动物B假定健康动物C健康动物D病畜E带毒带菌动物
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