多选题食品感官检验的类型有()。A嗅觉检验B味觉检验C视觉检验D听觉检验E仪器分析
多选题
食品感官检验的类型有()。
A
嗅觉检验
B
味觉检验
C
视觉检验
D
听觉检验
E
仪器分析
参考解析
解析:
食品感官检验的类型除了上述五型还包括触觉检验。
相关考题:
对食品感官分析的评价不正确的是()。A.在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用,感官分析的作用将逐渐退缩B.仪器分析不可能代替偏爱型感官检验C.仪器分析有可能取代部份分析型感官检验D.油脂色泽的感官指标可以定量描述
对食品感官分析的评价不正确的是()。A、在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用,感官分析的作用将逐渐退缩B、仪器分析不可能代替偏爱型感官检验C、仪器分析有可能取代部份分析型感官检验D、油脂色泽的感官指标可以定量描述
感官分析对食品的评价不正确的是()。A、感官分析不能准确确定食品的生物学价值B、感官分析有时还不能确定引起某种感觉的真正原因C、感官分析结果受评价员情感因素的影响D、仪器分析有可能取代部份偏爱型感官检验
问答题论述人类感官及反应在食品感官检验中的作用。