干燥速率是：A、被干燥物料中液体的蒸发量随时间的变化率。B、被干燥物料单位表面积液体的蒸发量随时间的变化率。C、被干燥物料单位表面积液体的蒸发量随温度的变化率。D、当推动力为单位湿度差时，单位表面积上单位时间液体的蒸发量
当玻璃幕墙采用热反射镀膜玻璃时允许使用下列哪一组？Ⅰ.在线热喷涂镀膜玻璃；Ⅱ.化学凝胶镀膜玻璃；Ⅲ.真空蒸着镀膜玻璃；Ⅳ.真空磁控阴极溅射镀膜玻璃( )A.Ⅰ、ⅡB.Ⅰ、ⅢC.Ⅰ、ⅣD.Ⅲ、Ⅳ
实验证明，蒸发速率决定于蒸发面的（）、（），蒸发面上空气的相对湿度，（）、（）、蒸发体的温度及水中所含杂质的多少等因素。
材料蒸发时，充氧的主要目的有哪些？（）A、补充材料失去的氧原子，使材料氧化更充分，降低膜层吸收B、使每次镀膜时，真空室内的真空状态相接近C、使蒸发更稳定D、使控制更精确
在镀膜过程中，石英晶振可以显示以下哪些数值？（）A、蒸发速率B、蒸发温度C、真空度D、膜层厚度
莱宝镀膜机在镀膜过程中，需要操作员工关注以下哪些情况？（）A、蒸发速率稳定情况B、APC充氧情况C、电子枪光斑位置及大小情况D、光控曲线的走向及形状.
（）是指单位时间单位蒸发面积上所蒸发走的水量，单位（mm/d）。A、蒸发速度B、蒸发量C、蒸发率D、蒸发
沸点温度下的沸腾蒸发速率远远高于低于沸点温度下的自然蒸发速率。
真空镀膜室内，在蒸发源加热器与衬底加热器之间装有活动挡板，用来（）。A、隔挡气体交换B、控制蒸发的过程C、辅助热量交换D、温度调节
水面蒸发速率的主要影响因子：（）、土壤因子（温度、（）（）、风、蒸发面性质、蒸发面形状、含盐度）
低辐射镀膜玻璃应根据其镀膜材料的粘结性能和其他技术要求，确定加工制作工艺；镀膜与硅酮结构密封胶不相容时，不允许除去镀膜层。
自然蒸发时，溶剂的汽化只能在溶液的表面进行，蒸发速率缓慢，生产效率很低，工业上很少采用。
溶剂蒸汽在蒸发设备内的长时间停留会对蒸发速率产生影响。
蒸发速率的国际单位是（）。A、kg/m2B、t/hC、MWD、kg/（m2•h）
真空蒸发又被人们称为（）。A、真空沉积B、真空镀膜C、真空外延D、真空
当食品处于恒率干燥阶段时，水分蒸发速率一致，食品温度逐渐升高。
锅炉排污量的大小与给水水质和蒸发速率密切相关，水质好、蒸发速率低，排污量可少些；反之则需适当增加排污量及排污次数。
判断题实验证明，蒸发速率决定于蒸发面的温度、大小。A对B错
判断题蒸发镀膜中电阻加热源可分为直接加热源和间接加热源，其中直接加热源的加热体和待蒸发材料的载体为同一物体；而间接加热源是把待蒸发材料放入坩埚中进行间接加热。A对B错
判断题蒸发镀膜中电阻加热源可分为直接加热源和间接加热源，其中间接加热源是把待蒸发材料放入坩埚中，对坩埚进行间接加热。A对B错
判断题低辐射镀膜玻璃应根据其镀膜材料的粘结性能和其他技术要求，确定加工制作工艺；镀膜与硅酮结构密封胶不相容时，不允许除去镀膜层。A对B错
填空题降速干燥阶段，水分由物料内部向表面迁移的速率（）水分表面蒸发速率。