（）需要对每份餐食进行留样。A、自助早餐B、3桌以上用餐C、职工餐D、自助午晚餐

（）需要对每份餐食进行留样。

  • A、自助早餐
  • B、3桌以上用餐
  • C、职工餐
  • D、自助午晚餐

相关考题：

旅游团在一地的用餐主要有( )．A．自助餐B．团队餐C．风味餐D．款待宴会
查看答案
自助餐每次用餐的时间不宜长于两个小时。A对B错
查看答案
自助餐每次用餐的时间不宜长于两个小时。
查看答案
每餐热量分配为：早餐25—30％；中餐35—40％；午点10％左右（）。A、晚餐25—30％B、晚餐15—20％C、晚餐10—20％D、晚餐25—40％
查看答案
工作餐按用餐时间可分为（）。A、早餐B、午餐C、晚餐D、宵夜
查看答案
下列不属于旅游团体用餐的是（）A、点菜B、便餐C、自助餐D、风味餐
查看答案
自助早餐需要使用的设备包括（）。A、全翻盖电热自助餐炉B、蒸包机C、卡式炉D、饮料机
查看答案
关于自助餐下面正确的说法是（）A、自助餐是非正式的中餐或西餐B、吃自助餐遵循每次少取的原则C、吃自助餐要多次取菜D、吃自助餐要排队取菜
查看答案
按自助餐用餐性质和菜点风味划分，可分为（）。A、中式自助餐、西式自助餐B、中式自助餐、西式自助餐和中西合璧式自助餐C、四川风味、淮扬风味、意大利风味、法式风味D、意式风味、美式风味、法式风味、俄式风味
查看答案
合理设计每日餐次，（）热量要充足，选择生热营养素丰富的食物迁。A、早餐B、晚餐C、午茶D、午餐
查看答案
在早餐时段，自助餐台上供应的饮料少于（）时要准备制作。
查看答案
商务用餐的形式包括：（）A、自助餐B、便餐C、自助餐酒会D、商务宴会
查看答案
自助餐结账时主要根据用餐者选用食品的数量和档次进行。
查看答案
自助餐主要适用于（）的用餐。A、宴会用餐B、鸡尾酒会用餐C、各种大型活动用餐D、员工用餐
查看答案
英国人特别重视早餐，是因为他们的正餐往往安排在（）。A、早餐B、午餐C、晚餐D、自助餐
查看答案
西式早餐一般提供（）和（）两种，供客人选择。A、便餐、正式餐B、咖啡服务、早餐C、自助餐、零点D、便餐、早茶
查看答案
下列（）是按宴会的餐别进行分类。A、国宴B、中餐C、早餐D、自助餐
查看答案
请问中式自助餐与中西式自助早餐在服务上一个明显的区别在什么地方？
查看答案
饭店为承接旅游团体或会议用餐而制定的菜单是（）菜单。A、零餐B、团体包餐C、宴会D、自助餐
查看答案
高档自助餐服务中，设座式自助餐要求与（）相同。A、中餐B、西餐C、正餐D、午茶
查看答案
英国人一天中最丰盛、最讲究的一餐是（）。A、早餐B、午餐C、午茶点D、晚餐
查看答案
自助餐服务形式比较适用于（）用餐、团体用餐和各种大型活动。A、旅游B、散客C、集体D、会议
查看答案
单选题按自助餐用餐性质和菜点风味划分，可分为（）。A中式自助餐、西式自助餐B中式自助餐、西式自助餐和中西合璧式自助餐C四川风味、淮扬风味、意大利风味、法式风味D意式风味、美式风味、法式风味、俄式风味
查看答案
单选题下列不属于旅游团体用餐的是（）A点菜B便餐C自助餐D风味餐
查看答案
多选题工作餐按用餐时间可分为（）。A早餐B午餐C晚餐D宵夜
查看答案
单选题每餐热量分配为：早餐25—30％；中餐35—40％；午点10％左右（）。A晚餐25—30％B晚餐15—20％C晚餐10—20％D晚餐25—40％
查看答案
单选题英国人特别重视早餐，是因为他们的正餐往往安排在（）。A早餐B午餐C晚餐D自助餐
查看答案
热门标签