自助早餐提供茶水的,供应温度需达到()以上。A、60℃B、70℃C、80℃D、90℃
自助早餐提供茶水的,供应温度需达到()以上。
- A、60℃
- B、70℃
- C、80℃
- D、90℃
相关考题:
下列关于自助早餐叙述不正确的是哪项?()A、自助早餐的食品数量配置最低供应不少于35种B、自助早餐食品摆放区域顺序为餐具区-冷菜区-热菜和主食区-点心区-酱菜和湿点区-甜品和水果区-饮料区。C、自助早餐应提供的所有食品须在早上7:00之前摆放完毕。D、自助早餐热菜的补充要求:当桌面份盆内供应的菜肴少于1/3时,通知厨房开始制作第二份菜肴,完成后置于备用的1/2份盆内,用新的份盆替换桌面的份盆。
下列不属于前厅经理/副理在6:55AM巡检餐厅时需检查的内容是哪项()?A、打开所有照明灯及电视B、设置电视频道和音量C、自助早餐应提供的所有食品摆放完毕D、自助餐炉的盖子全部打开,方便客人取用
单选题企业需对供应商进行分类管理,以达到更好地对供应商进行质量控制的目的。企业把供应商分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三类,是按( )进行分类的。A供应商提供产品的种类B供应商的名誉状况C供应商提供零部件对产品影响的重要程度D供应商所处的地域