影响蛋白质质量的因素有哪些? （）A、可消化性，是否可溶于水B、可代谢性，是否含有必需氨基酸C、可消化性，是否含有必需氨基酸D、可消化性，可代谢性
影响蛋白质质量的因素有哪些? （）
- A、可消化性，是否可溶于水
- B、可代谢性，是否含有必需氨基酸
- C、可消化性，是否含有必需氨基酸
- D、可消化性，可代谢性
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根据肾功能不全时蛋白质和氨基酸代谢的特点,血液中( )。 A、必需氨基酸浓度升高非必需氨基酸水平升高B、必需氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平下降C、必须氨基酸浓度升高非必需氨基酸水平下降D、必须氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平升高
关于必需氨基酸的叙述错误的是A.植物含有人体所必需的各种氨基酸，有些氨基酸是人体不能合成的B.动物的种类不同，其所需要的必需氨基酸也不同C.必需氨基酸的必需性可因生理状态而改变D.人体所需要的有8种，其中包括半胱氨酸和酪氨酸
正常情形下，胃黏膜不被胃液消化的原因是（）。A、胃液中不含有可消化胃黏膜的酶B、黏液-碳酸氢盐屏障作用C、胃液中内因子对胃黏膜具有维护作用D、胃液中的糖蛋白可中和胃酸E、胃液中的代谢性碱可中和胃酸
关于蛋白质的错误说法是（）A、蛋白质参与形成肌肉和器官，提供能量，以及提供必要的氨基酸。B、影响蛋白质质量的因素包括可消化性和是否含有必需氨基酸C、植物类蛋白可消化性低于动物性蛋白质D、L.I.P代表低量不可消化蛋白质。
单选题正常情形下，胃黏膜不被胃液消化的原因是（）。A胃液中不含有可消化胃黏膜的酶B黏液-碳酸氢盐屏障作用C胃液中内因子对胃黏膜具有维护作用D胃液中的糖蛋白可中和胃酸E胃液中的代谢性碱可中和胃酸
填空题蛋白质的质量是由必需氨基酸的（）是否齐全、比例是否恰当，以及（）的高低来决定的。