用汤匙舀汤时,约将份量控制在汤匙的()分满即可。 A、3分B、5分C、7分D、8分
目前,世界上主要的就餐方式有()。 A.使用汤匙B.使用筷子C.使用刀叉D.使用右手
下列关于汤匙的使用注意中错误的是()A、汤匙的取用应从外侧向内侧取B、汤匙在使用过程中不能含在嘴里C、汤匙不用时不能在杯子里立正D、汤匙使用时随意取用
参加宴会时下面哪种情况是正确的？（）A、使用汤匙时应同时将筷子交换到左手拿住B、不宜当众剔牙，更不可用指甲剔牙C、在进餐过程中，不可只品尝自己喜欢的菜肴，可以议论菜肴的优劣
吃西餐喝汤时，你应（）A、用汤匙向内舀，从勺的内侧喝B、用汤匙向外舀，从勺的内侧喝
大厨餐厅服务员进行一般铺台时，应在（）右侧1厘米处放筷架，上面放筷子，筷子与圆心成放射状。A、骨盆B、水杯C、口汤碗D、汤匙
西餐宴会摆台时，个人餐位餐盘的右侧从左向右依次摆放（）。A、开胃品餐刀、汤匙、鱼刀、主菜刀B、汤匙、主菜刀、鱼刀、开胃品餐刀C、主菜刀、鱼刀、汤匙、开胃品餐刀D、主菜刀、汤匙、鱼刀、开胃品餐刀
教婴儿用汤匙吃饭的方法不正确的选项是（）。A、9个月婴儿开始对汤匙产生兴趣B、开始大人可协助婴儿正确握持汤匙C、大人可让婴儿自己试着使用汤匙D、多次练习，多训斥婴儿
汤匙和勺子的使用，错误的是（）A、一般是会分喝汤的，吃甜品的，还有喝红茶或咖啡的。B、勺子是不能含在嘴里的。C、汤匙也是要从内侧向外侧取的。D、勺子不用的时候不能在杯子里面。
参加宴会时下面哪种情况是错误的？（）A、使用汤匙时应同时将筷子交换到左手拿住B、需要处理骨、刺时，应用筷子取出放到桌上C、在进餐过程中，不可只品尝自己喜欢的菜肴，不宜议论菜肴的优劣D、不宜当众剔牙，更不可用指甲剔牙
席间夹菜时，筷子不可在碟中乱翻或不顾及他人，大吃、特吃自己爱吃的食品。进餐时，筷子和汤匙不能整段塞进嘴里，筷子夹菜送到（），汤勺仅沾唇边即可。
喝咖啡时，在用汤匙把咖啡搅匀了以后，应把汤匙放在杯子里。
烹饪工作者在烹调操作时，应用（）或汤匙试口味，禁止用手接触做好的食品。A、用具B、工具C、筷子D、小匙
被称为大餐匙，用于食用清汤或米饭，也可与正餐叉搭配食用意大利面条，是（）。A、服务匙B、清汤匙C、甜点匙D、咖啡匙
分鱼、禽类菜肴时一般使用餐刀、（）。A、服务叉B、服务匙C、公用筷D、汤匙
西餐宴会摆台时，从餐盘的右侧从左向右依次摆放（）。A、鱼刀、主菜刀、开胃品餐刀、汤匙B、主菜刀、鱼刀、汤匙、开胃品餐刀C、汤匙、主菜刀、鱼刀、开胃品餐刀D、汤匙、开胃品餐刀、主菜刀、鱼刀
西餐赴宴时使用刀、叉、匙。刀、叉、匙使用的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。
分炒菜类菜肴时使用服务叉、（）。A、餐刀B、服务匙C、公用筷D、汤匙
填空题席间夹菜时，筷子不可在碟中乱翻或不顾及他人，大吃、特吃自己爱吃的食品。进餐时，筷子和汤匙不能整段塞进嘴里，筷子夹菜送到（），汤勺仅沾唇边即可。
单选题被称为大餐匙，用于食用清汤或米饭，也可与正餐叉搭配食用意大利面条，是（）。A服务匙B清汤匙C甜点匙D咖啡匙
判断题喝咖啡时，在用汤匙把咖啡搅匀了以后，应把汤匙放在杯子里。A对B错
单选题吃西餐喝汤时，你应（）A用汤匙向内舀，从勺的内侧喝B用汤匙向外舀，从勺的内侧喝
单选题教婴儿用汤匙吃饭的方法不正确的选项是（）。A9个月婴儿开始对汤匙产生兴趣B开始大人可协助婴儿正确握持汤匙C大人可让婴儿自己试着使用汤匙D多次练习，多训斥婴儿
单选题用汤匙舀汤时，约将份量控制在汤匙的（）分满即可。A3分B5分C7分D8分
单选题西餐宴会摆台时，个人餐位餐盘的右侧从左向右依次摆放（）。A开胃品餐刀、汤匙、鱼刀、主菜刀B汤匙、主菜刀、鱼刀、开胃品餐刀C主菜刀、鱼刀、汤匙、开胃品餐刀D主菜刀、汤匙、鱼刀、开胃品餐刀