中国酒按照酿制方法可分为()。 A、蒸馏酒、酿造酒和配制酒B、白酒、啤酒和果酒C、低度酒、中度酒和高度酒D、果酒、药酒和葡萄酒
啤酒酿造用水,首先应符合()水标准,其中某些项目还应符合啤酒酿造水的要求。
()是酿造啤酒的重要原料。A、高粱B、小麦C、啤酒花D、造酒花
酿造优质啤酒的前提条件是()。A、啤酒酵母B、酿造水质C、麦芽、酒花、水和酵母D、酿造工艺
酒的酿造方法可分为()A、蒸馏酒B、白酒C、啤酒D、配制酒
啤酒稀释可以在啤酒酿造过程的任何阶段,通过加()来实现
从啤酒风味来说,米的食感越好,酿造的啤酒风味也愈好。
兰比克啤酒(Lambicbeer)是一种古老的传统啤酒,也是啤酒品系中唯一利用野生酵母自然酵酿造的啤酒。
下面啤酒中()是采用野生酵母自然发酵酿造的。A、比尔森啤酒B、慕尼黑啤酒C、兰比克啤酒D、巴顿爱尔啤酒
啤酒花的品质与啤酒的质量密切相关,其用于啤酒酿造的主要作用成分有:()、()、()
啤酒酿造中,麦芽糖化的方法主要有()和浸出糖化两大类基本方法。
试从酿造原理及工艺角度比较啤酒、葡萄酒、白酒酿造的差别。
单选题白酒、黄酒、啤酒是按( )分类的。A原料B商业习惯C酒料含量D酿造方法
多选题酒的酿造方法可分为()A蒸馏酒B白酒C啤酒D配制酒
填空题啤酒酿造中,麦芽糖化的方法主要有()和浸出糖化两大类基本方法。
单选题酿造优质啤酒的前提条件是()。A啤酒酵母B酿造水质C麦芽、酒花、水和酵母D酿造工艺
填空题啤酒酿造用水的处理方法主要有()、()、()、()、()和()。
问答题试从酿造原理及工艺角度比较啤酒、葡萄酒、白酒酿造的差别。