白酒中酸的功能,除具有减轻酒苦味外,它还有以下作用:()。 A、增长酒的后味B、消除糙辣感C、增加酒的醇和度D、可适当减轻中、低度酒的水味
国标法测定酒中杂醇油含量，用来定量的醇是A、异戊醇和异丁醇B、异戊醇和正戊醇C、异丁醇和正丁醇D、正戊醇和正丁醇E、正己醇和丙醇
乙醇和乙酸乙酯完全互溶，当乙醇的摩尔分数为0.462时，形成恒沸物。若用精馏方法分离乙醇的摩尔分数为0.35的乙醇和乙酸乙酯组成的混合溶液()A只能得到纯乙醇B只能得到纯乙酸乙酯C能够得到纯乙醇和纯乙酸乙酯D纯乙醇和纯乙酸乙酯都不能得到
酒的主要成分是乙醇和甲醇。此题为判断题(对，错)。
酒经过陈酿后___和一生成酯类变得芳香醇和，酒成熟、清亮透明、色泽优美。()A.醉和脂B.有机酸和醇C.有机酸和酯D.醇和乳酸
白酒中的主要成分是乙醇和水，占白酒总量的 98%。此题为判断题(对，错)。
作为国标法测定酒中杂醇油含量定量的两种醇是A、异戊醇和异丁醇B、异戊醇和正戊醇C、异丁醇和正丁醇D、正戊醇和正丁醇E、正己醇和丙醇
可用分液漏斗分离的一组混合物是（ ）A.乙醇和水B.乙醛和水C.乙酸乙酯和水D.苯和苯酚
酒的主要成分是（）A、乙醇和水B、甲醇和水C、乙醇和甲醇D、乙醛和水
（）是构成红葡萄酒口味结构的主要成分。A、单宁B、麦芽糖C、乙醛和糖分D、乙酚
流酒温度过高，对排（）及排出一些（）臭味物质，如含硫化化合物是有好处的，但这样也挥发损失一部分（）香味物质，如乙酸乙酯，又会较多地带人高沸点杂质，使酒不醇和。
下列不属于董酒特点的是（）。A、药香B、微酸C、醇和浓郁D、蜜香清雅
酒中含有各种物资，其中最主要成分是（）。A、甲醇B、乙醇C、乙醛D、水
常用作真溶液溶剂的有（）A、水B、酒C、乙D、甘油E、液状石蜡
黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有10种是人体自身不能合成而又必需的。
多选题酒中含有各种物资，其中最主要成分是（）。A甲醇B乙醇C乙醛D水
单选题汽油浆主要成分是（）A天然橡胶和汽油B乳胶和汽油C乳胶和水D聚乙烯醇和水
单选题酵母菌在无氧条件下的呼吸产物是（）A二氧化碳和水B乙醇和水C乙醇和二氧化碳D甲醇和水