炮制血余炭用（ ）A、明煅法B、煅淬法C、扣锅煅法D、炒炭法E、炒焦法
有效防止锅炉结垢的方法是（）。A只进行锅外处理即可B锅外处理与锅内加药处理相结合C加强锅炉排污D进行除氧
防止锅炉结垢的方法是锅外处理与锅内处理相结合。A对B错
为了防止锅内结垢、腐蚀和产生不良的蒸汽等问题，必须对锅水质量进行监督。
干熄焦锅炉中的“锅”包括以下部分（）。A、炉墙B、过热器C、蒸发器D、上升及下降管
锅内结垢的主要类型有（）、（）、（）、磷酸盐垢、铜垢等五种。
协调pH—磷酸盐处理炉水的目的是（）。A、即防止锅内结垢，又防止炉管腐蚀B、只防止锅内结垢，不防止炉管腐蚀C、只防止炉管腐蚀，不防止锅内结垢D、即防止锅内结垢，又防止锅内积盐
废热锅炉烧干锅现象：汽包无液面指示；废锅出口温度（）。
在“缩合反应加热阶段”注汽的作用是（）。A、用于提高冷油流速，以利焦垢的脱落B、用于降低冷油流速，以利焦垢的脱落C、用于提高冷油流速，以利焦垢的生成D、用于降低冷油流速，以利焦垢的生成
用纸锅烧水，水已烧开，纸锅却是完好地，这是为什么？用铝锅烧水，水若烧干，铝壶就有可能烧穿，为什么？
汽包炉锅水加药的目的是使磷酸根离子与锅水中钙镁离子结合，生成难溶于水的沉淀物，通过（）排出炉外，从而清除锅水残余硬度，防止锅炉结垢。A、定期排污；B、连续排污；C、疏水；D、酸洗。
双耳锅属（）类锅具。A、平锅B、炒锅C、蒸锅D、复底锅
不锈钢材料传热不均匀，作炒锅时易焦底粘锅带来：（）A、多环芳烃B、铬C、镍D、铅
锅炉表面排污可起的作用是（）A、清除锅水中油污和表面漂浮物B、减少锅水含盐量C、清除锅水中泥渣D、A和B
在木器厂里，常用一种木胶粘木料，这种胶需要在100℃的温度下才能熔化使用，温度再高就会熬焦而失去粘性，所以工人师傅熬这种胶时用双层锅，在内锅里放入要熔化的木胶，双层锅的夹层中装上水，这样就不会把胶熬焦了，这是为什么呢？
锅内水质调节处理是向锅内投加合适的药剂，与锅水中结垢物质发生电化学作用，生成流动性好的水渣，通过锅炉排污排掉，达到防止或减轻锅炉结垢和腐蚀的目的。
锅水PO43-含量过低的危害是（）。A、增加锅水含盐量，影响蒸汽品质B、达不到防垢、防腐的目的C、有生成Mg3（PO4）2垢的可能D、若锅水含铁量较大时，有生成磷酸盐铁垢的可能
防止锅炉结垢的方法是（）。A、只进行锅外处理即可B、锅外处理与锅内处理相结合C、合理排污D、进行除氧
槟榔的炮制方法是（）A、明煅法B、煅淬法C、扣锅煅法D、炒焦法E、炒炭法
锅内结垢的类型主要钙镁水垢，氧化铁垢，（），铜垢，（）五种。
下面清洗不锈钢锅的做法中，错误的是（）A、锅底的焦痕可用水浸软后再用竹片轻轻刮去B、不锈钢锅应保持干燥，不受潮C、可以用硬质物品擦洗不锈钢锅D、先用清洁精清除表面污渍，再用干布擦拭，可清除表面的白班
单选题防止锅炉结垢的方法是（）。A只进行锅外处理即可B锅外处理与锅内处理相结合C合理排污D进行除氧
单选题锅水PO43-含量过低的危害是（）。A增加锅水含盐量，影响蒸汽品质B达不到防垢、防腐的目的C有生成Mg3（PO4）2垢的可能D若锅水含铁量较大时，有生成磷酸盐铁垢的可能
单选题有效防止锅炉结垢的方法是（）。A只进行锅外处理即可B锅外处理与锅内加药处理相结合C加强锅炉排污D进行除氧
判断题防止锅炉结垢的方法是锅外处理与锅内处理相结合。A对B错
问答题在木器厂里，常用一种木胶粘木料，这种胶需要在100℃的温度下才能熔化使用，温度再高就会熬焦而失去粘性，所以工人师傅熬这种胶时用双层锅，在内锅里放入要熔化的木胶，双层锅的夹层中装上水，这样就不会把胶熬焦了，这是为什么呢？