修面时,运刀角度为25°左右,它的目的是()。A、修剃干净B、切断力强C、保护皮肤D、运刀顺畅
修面时,运刀角度为25°左右,它的目的是()。
- A、修剃干净
- B、切断力强
- C、保护皮肤
- D、运刀顺畅
相关考题:
修面的质量要求:(1)出手要轻,运刀要快,手腕要灵活;(2)();(3)绷紧动作要配合好。A、不同部位用不同的技法B、正确掌握剃刀贴近皮肤的角度C、正确选择刀法,运刀熟练D、刀法熟练,剃净、舒适
以下关于剞刀法操作要领的说法,有错误的是()。A、持刀稳、下刀准,每刀用力均衡,运刀倾斜角度一致,刀距均匀、整齐B、运刀的深度一般为原料厚度的1/2或2/3,少数韧性强的原料可达厚度的3/4C、运刀时必须使用斜刀法D、用力要恰当,避免切断原料或未达到适当深度,影响菜肴质量
修面的质量要求:(1)出手要轻,运刀要快,手腕要灵活;(2)正确掌握剃刀贴近皮肤的角度;(3)()。A、刀法准,灵活,修剃舒适B、程序规范,修剃舒适C、绷紧动作要配合好D、修剃干净,不痛不破
单选题斜刺时,进针的针身与皮肤表面的角度为( )。A15°左右B25°左右C30°左右D45°左右E60°左右