制作酥皮面点较常用的皮面是()。A.水油皮B.酵面皮C.水面皮D.水蛋皮
请选择一组用饭皮面坯制作的品种()。 A.八宝饭、汤圆B.鸽蛋圆子、芝麻凉卷C.芝麻凉卷、八宝饭D.奶油炸糕、艾窝窝
按面包本身的质感将面包划分为软质面包、硬质面包、()。A、软皮面包、脆皮面包B、脆皮面包、酥皮面包C、松质面包、硬皮面包D、脆皮面包、松质面包
章鱼烧是哪个亚洲国家的特色小吃（）A、日本B、泰国C、马来西亚D、韩国
（）是闽西特色小吃。A、手抓面B、芋包C、什锦案叠D、七星鱼丸
斑疹的顺证可见（）A、色红活荣润B、分布稀疏均匀C、松浮洒洒于皮面D、斑出热不退，或即出即隐，神志昏聩E、斑疹透发，热降身凉，神情清爽
厦门著名特色小吃土笋冻中的主要食材是下列哪一项？（）A、沙虫B、竹笋C、莴苣D、鱼皮
下面哪些不是福州的特色小吃？（）A、鱼丸B、肉燕C、拌面扁肉D、臭豆腐
下列选项中不属于宁化特色小吃的是（）。A、生鱼片B、韭菜包C、鸭翅D、大卷
“猫耳朵”是（）的特色小吃。A、北京B、江苏C、浙江D、四川
担担面是哪个省的特色小吃（）A、河南B、四川C、陕西D、山西
土笋冻是闽南的特色小吃，尤以（）的土笋冻最为出名。A、惠安B、南安C、安海D、安溪
“猫耳朵”是（）的特色小吃。A、北京B、江苏C、浙江D、贵州
制作酥皮面点较常用的皮面是（）。A、水油皮B、酵面皮C、水面皮D、水蛋皮
赤坎的特色小吃是（）A、猪脚饭、豆腐角B、马冈鹅、豆腐角C、煲仔饭、豆腐角
单选题（）是闽西特色小吃。A手抓面B芋包C什锦案叠D七星鱼丸
多选题下列属于江苏特色小吃的是（ ）。A小窝头B马蹄糕C四味汤圆D黄桥烧饼
单选题土笋冻是闽南的特色小吃，尤以（）的土笋冻最为出名。A惠安B南安C安海D安溪
多选题特色小吃驴打滚的产地是（ ）。A天津B上海C北京D成都
多选题斑疹的顺证可见（）A色红活荣润B分布稀疏均匀C松浮洒洒于皮面D斑出热不退，或即出即隐，神志昏聩E斑疹透发，热降身凉，神情清爽
单选题回族人的特色小吃是（）。A馓子B羊肉汤C羊肉泡馍D羊杂碎
单选题“猫耳朵”是（）的特色小吃。A北京B江苏C浙江D四川
多选题下列属于江苏特色小吃的是（ ）。A荷叶饼B担担面C马蹄糕D黄桥烧饼