牲畜肌肉( )和鲜味的主要成分是肌苷酸。 A.苦味B.香味C.辣味D.甜味
大多数生物碱具有()。 A、甜味B、苦味C、辛辣味D、酸味
咸味和（ ）可互相抵消。A.酸味B.甜味C.辣味D.苦味
关于舌不同部位对味觉的敏感性说法正确的是A.舌侧-酸味，舌尖-苦味B.舌尖-甜味，舌根-苦味C.舌侧-苦味，舌尖-甜味D.舌根-甜味，舌侧-酸味E.舌根-苦味，舌尖-辣味
啤酒的香气和苦味，即来源于（）。A、啤酒花B、大麦芽C、酒精D、香精
老鼠喜欢下列哪种物质（）。A、苦味B、辣味C、涩味D、甜味
幼儿对（）最为敏感。A、咸味B、甜味C、苦味D、辣味
甜味和（）的产生方式相似。A、酸味B、辣味C、苦味D、咸味
咸味和（）可互相抵消。A、酸味B、甜味C、苦味D、辣味
确定啤酒的苦味、防腐力和澄清麦汁能力的生产原料是（）。A、酿造用水B、大麦C、啤酒花D、啤酒酵母
生产啤酒的主要原材料有四大类，即可发酵谷物、酵母、水和啤酒花。其中（）是啤酒的灵魂，它形成了啤酒特有的清新的苦味。A、谷物B、酵母C、水D、啤酒花
酒花为啤酒添加了什么样的口味（）A、酸味B、甜味C、苦味和香气D、辣味
在（）中添加甜味，可使酸味减弱。A、咸味B、酸味C、苦味D、辣味
人对咸味的感觉最快，对（）的感觉最慢。A、甜味B、苦味C、酸味D、辣味
吃蔗糖后再饮水感觉有（）。A、甜味B、苦味C、酸味D、辣味
周作人的散文创作语言平淡且有（）。A、苦味B、甜味C、涩味D、辣味
下列味中，不属生理基本味的是（）A、咸味B、甜味C、辣味D、苦味
喝啤酒时细斟慢饮的话会加重酒在口中的（）。A、苦味B、酸味C、甜味D、酒精味道
啤酒花又称蛇麻花，是一种生产啤酒的重要辅料，下列不属于啤酒花作用的是（）。A、使啤酒具有特殊的香味和苦味B、使啤酒泡沫更加丰富C、延长啤酒保质期D、有利澄清啤酒
啤酒中清爽的苦味实际上是（）的贡献。A、大麦B、啤酒花C、啤酒酵母D、水
低浓度的酒精（4%~24％）对酸味、（）有抑制作用。A、甜味B、苦味C、咸味D、辣味
单选题喝啤酒时细斟慢饮的话会加重酒在口中的（）。A苦味B酸味C甜味D酒精味道
单选题啤酒花又称蛇麻花，是一种生产啤酒的重要辅料，下列不属于啤酒花作用的是（）。A使啤酒具有特殊的香味和苦味B使啤酒泡沫更加丰富C延长啤酒保质期D有利澄清啤酒
单选题咸味和（ ）可互相抵消。A酸味B甜味C辣味D苦味E以上均不是
单选题咸味和（）可互相抵消。A酸味B甜味C苦味D辣味
单选题生产啤酒的主要原材料有四大类，即可发酵谷物、酵母、水和啤酒花。其中（）是啤酒的灵魂，它形成了啤酒特有的清新的苦味。A谷物B酵母C水D啤酒花