蔬菜按食用部位分类有( )。A、薯芋类B、食用菌C、茄果类D、花菜类
胡萝卜是属于( )。 A、根菜类B、茎菜类C、花菜类工D、果菜类
食用部位蔬菜分类法:叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、()、芽苗类。
按照误差的特点与性质分类,误差可分为()。 A.2类B.3类C.4类D.5类
花椰菜属于哪个菜类()。 A、叶菜类B、花菜类C、果菜类D、菌菜类
按照蔬菜的食用器官分类法不属于果菜类的是（）。A、白菜B、黄瓜C、茄子D、辣椒
根据食用器官分类法可以将蔬菜分为（）、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。
按照误差的特点与性质分类，误差可分为（）。A、2类B、3类C、4类D、5类
胡萝卜是属于（）。A、根菜类B、茎菜类C、花菜类D、果菜类
根据食用器官分类法，可将蔬菜分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、（）。
突发事件的分类方法，目前最常用的是按照原因和性质分类，将其分成自然灾害、人为事故和（）等三大类。
在蔬菜采后处理预冷方法中水预冷法不适用于（）。A、果菜类B、根菜类C、花菜类D、叶菜类
按照食用部位分类，下列蔬菜属于果菜类的是（）。A、花椰菜B、豇豆C、茄子D、茴香E、丝瓜
下列蔬菜中呼吸强度最大的是（）。A、果菜类B、直根类C、叶菜类D、鳞茎类
蔬菜原料按其食用部位分为根菜类、（）叶菜类、花菜类、果菜类、和食用菌类六大类。A、地下茎类B、地上茎类C、茎菜类D、根状茎类
烹调中常用的蔬菜类有叶菜类、（）、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类。A、块茎类B、茎菜类C、杂粮类D、野菜类
窖藏是一种传流的、简单易行的储藏措施一般适合于（）等蔬菜的储存。A、果菜类、白菜类B、白菜类、花菜类C、根菜类、茎菜类D、根菜类、大白菜
按照各种蔬菜供食部位的不同分类，竹笋属于（）A、叶菜类B、茎菜类C、果菜类D、根菜类
西红柿属于（）蔬菜类。A、根菜B、叶菜C、果菜D、花菜
食用器官分类法可将所有蔬菜划分为根菜类、茎菜类、叶菜类，花菜类、果菜类五大类。其中最大两个大类是（）A、叶菜类、茎菜类B、根菜类、茎菜类C、茎菜类、花菜类D、叶菜类、果菜类
含水分较多的蔬菜是（）。A、叶菜类B、果菜类C、茎菜类D、花菜类
单选题有机磷农药容易污染植物性食品，蔬菜的吸收能力依次为（）A根菜类 叶菜类 果菜类B根菜类 果菜类 叶菜类C叶菜类 根菜类 果菜类D叶菜类 果菜类 根菜类
填空题根据食用器官分类法，可将蔬菜分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、（）。
单选题花椰菜是哪个菜类（）。A花菜类B果菜类C叶菜类D菌菜类
填空题突发事件的分类方法，目前最常用的是按照原因和性质分类，将其分成自然灾害、人为事故和（）等三大类。
单选题按照各种蔬菜供食部位的不同分类，竹笋属于（）。A叶菜类B茎菜类C果菜类D根菜类
单选题蔬菜中耐藏性最强的是（）。A果菜类B叶菜类C根菜类、茎菜类D花菜类