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蔬菜类原料
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结球甘蓝就是包心菜。
结球甘蓝就是包心菜。
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蔬菜中含有类胡萝卜素,就会显示出什么颜色()A、绿色B、红色C、黄色D、橙红E、橙黄
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竹笋中质量最好的是()A、冬笋和春笋B、春笋和鞭笋C、鞭笋和冬笋D、鞭笋
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黄花菜亦称金针菜。
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属于我国原产和特产,有“菜中之王”美誉的叶类蔬菜是()A、生菜B、菠菜C、大白菜D、卷心菜
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鲜雪里蕻可以直接食用。
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下列果菜中属于茄果类的是()A、黄瓜B、西葫芦C、落苏D、四季豆
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蔬菜制品一般可分为()A、泡菜类B、酱菜类C、干菜类D、腌菜类
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以大小均匀整齐、色泽新鲜清洁、脆嫩多汁、肥壮、无腐烂者为好,这种检验要求主要针对的蔬菜是()A、叶菜类蔬菜B、茎菜类蔬菜C、根菜类蔬菜D、芽苗类蔬菜
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豌豆苗含有丰富的()A、铁、磷B、铁、钙C、脂肪、蛋白质D、蛋白质
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莼菜烹调时不宜加热过度。
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