下列菜品中采用小卷手法的有( )。A.三丝鱼卷B.吉士酥梅卷C.兰花肉卷D.如意虾卷E.如意蛋卷
卷烟生产物流的主要环节有原料供应、配制香糖料供应、（）、烟丝存储（烟丝配方库）供应等主要环节构成。A投料B制丝生产物流C卷接D包装
卷烟生产由（）等工序组成。A投料、制丝、储丝、卷接、包装、入库B投料、加料、储丝、卷接、包装、入库C投料、制丝、储叶、卷接、包装、入库D原料供应、制丝、储丝、卷接、包装、入库
香糖料的配制供应，是各卷烟生产企业按每个规格产品的风格特点，制定相应的香糖料的配方，按制丝批量，把食用单体糖料、香精分别混合配制成香糖料。供应（）生产的生产物流过程。A包装B卷接C制丝D原料供应
卷烟生产过程可分为制丝、卷接和包装三个阶段，（）承担原料加工的任务。
1、2线每个位有（）卷丝，30D和40D每个位有（）卷丝，140D每个位有（）卷丝。
案卷一般均采用工程所在地建设行政主管部门或城建档案部门统计表监制的卷盒，卷盒外表尺寸通常为（）mm。A、310×220B、297×100C、297×210D、300×220
对于8806品种如果纺丝通知第10卷丝（或其他的丝卷位置）有问题需要更换哪几块喷丝板？
判色时，可从袜带上发现DTY异常状况有（）。A、油污丝B、成型不良丝C、僵丝D、小卷丝
已知丝饼定重为10kg/只，定重满卷率为90%，个数满卷率为60%，求每生产10吨这样产品的纸管消耗数量。
下列菜品中采用小卷手法的有（）。A、三丝鱼卷B、吉士酥梅卷C、兰花肉卷D、如意虾卷E、如意蛋卷
以下造型不属于包的造型工艺的是（）。A、东江盐焗鸡B、蛋皮卷C、海鲜卷D、三丝卷
铸铁生产用的电压为（）伏。A、220B、380C、280D、400
卷烟、雪茄烟生产主要分为制丝和（）两个环节。A、包装B、卷接包C、卷接D、卷烟支
夹丝卷边是将零件的边缘卷边内嵌入一根铁丝，以增强零件边缘的刚度
210D、280D如果第2个是细并丝，那么它的粗并丝是（）个。
三丝卷菜菜肴在烹制前原料的造型手法是（）A、包B、卷C、叠D、酿
下列不属于如意卷生坯制作的菜肴是（）。A、三丝鱼卷B、如意肉卷C、如意虾卷D、紫菜如意蛋卷
脆炸三丝卷是运用（）造型方法造型。A、包卷法B、捆扎法C、扣裹法D、折叠法
生产的低弹丝产品卷装相对比较大，落丝时必须小心，防止造成丝饼（）。A、毛丝B、油污C、小卷D、成型不良
M5卷烟机MAX上胶喷嘴头与转向轮形成的涂胶角度大致在（）度为最佳。A、45B、120C、280D、340
卷烟制造工艺流程可分为（）阶段。A、制丝、包装、卷制三个B、复烤、制丝、卷制三个C、卷制、包装二个D、烟丝成型、烟条成型、搓接三个
卷接机组供料系统最基本的原理之一是（）原理。A、烟条卷制B、重量控制C、吸丝成形D、自动供丝
工程资料案卷软（内）卷皮尺寸高与宽通常为（）咖。A、310X220B、297X420C、297~210D、300X220