乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是()。 A、新梢一芽二叶B、驻芽二至三叶C、小开面一芽三至五叶D、一芽一叶
大部分优质咖啡豆的采摘方式为()A.机械采摘B.人工采摘C.自动化采摘D.半机械化采摘
制作乌龙茶的鲜叶原料大都是采摘()。A、幼嫩芽叶B、单芽C、老叶D、已成熟的对口芽叶
乌龙茶级别的划分,既要看鲜叶原料的( ),更注重鲜叶的品种特征。 A、嫩度B、色泽C、成熟度D、茶叶多少
茶叶是以茶树新梢上的芽叶嫩梢(称鲜叶)为原料加工而成的饮品。它与咖啡、可口可乐关称为世界三大饮料。() 此题为判断题(对，错)。
（）是指乌龙茶鲜叶采摘中是指开面叶的第一叶面积约为第二叶的三分之二。A、小开面B、中开面C、大开面
（）是指乌龙茶鲜叶采摘中开面叶的第一叶面积约为第二叶的一半。A、小开面B、中开面C、大开面
铁观音采摘标准为：必须在嫩梢形成（）之后，顶叶刚开展呈小开面或者中开面时，采下二、三叶。
（）是指乌龙茶鲜叶采摘中是指开面叶的第一叶面积与第二叶面积相当。A、小开面B、中开面C、大开面
制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘（），大都为对口叶，芽叶已成熟。A、二叶一芽B、一叶一芽C、四叶一芽D、五叶一芽
高级名茶细嫩采以茶芽初萌或嫩梢开展3—4片嫩叶时为采摘标准。
新梢顶芽成休止芽的称为驻梢，从这种新梢上采摘的芽叶，称为（）。
机采茶园采摘批次少，适期采摘是取得优质高产的关键，一般外销红、绿茶，春茶有（）%新梢符合标准时开采，夏秋茶有60%新梢符合标准时开采。
以采成熟嫩梢为对象的特种名茶，有闽北武夷岩茶、闽南（）等。
台湾乌龙茶中发酵最重、鲜叶嫩度最嫩的乌龙茶是什么？
乌龙茶秋季采摘气候干燥，鲜叶持嫩性差，以采摘（）为主。
香气有奶香的乌龙茶，多为成熟度（）的鲜叶加工而形成。A、稍老B、不够C、稍嫩D、正当
初加工时需要采开面成熟叶为原料的是下面哪一类茶（）。A、黄大茶B、铁观音茶C、普洱茶D、红茶
碧螺春的采摘特点为（）。A、早、嫩、勤B、早、嫩、匀C、早、嫩、净
制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，（）。A、芽叶幼嫩B、芽叶已老化C、芽叶中熟D、芽叶已成熟
茶树嫩梢生长成熟后，顶芽停止生长出现驻芽时的可供采摘的鲜叶叫做（）。A、开面叶B、对夹叶C、驻芽叶D、成熟叶
制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟.
嫩酵面又称小嫩面、嫩发面、即（）成开的酵面。A、3B、4C、5D、8
豌豆的（）可作蔬菜食用。A、嫩荚B、嫩豆粒C、嫩梢D、花器E、根
填空题以采成熟嫩梢为对象的特种名茶，有闽北武夷岩茶、闽南（）等。
判断题高级名茶细嫩采以茶芽初萌或嫩梢开展3—4片嫩叶时为采摘标准。A对B错
填空题机采茶园采摘批次少，适期采摘是取得优质高产的关键，一般外销红、绿茶，春茶有（）%新梢符合标准时开采，夏秋茶有60%新梢符合标准时开采。