滋味评语“鲜甜”指()。

滋味评语“鲜甜”指()。


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()其品质特点是:条索细长弯曲,茸毫多呈绒球状,色泽黄黑,香气鲜爽带甘草香,滋味清鲜甜和,汤色浅亮,叶底鲜红带黄。 A、正山小种B、白琳工夫C、政和工夫D、坦洋工夫

“花茶”是对名优绿茶( )常见品质弊病的评语描述。 A、外形色泽B、汤色C、香气D、滋味

“浓厚”是花茶( )的评语。 A、条索B、色泽C、滋味D、叶底

绍兴加饭酒具有()和久藏不坏的特点。A.色泽橙黄清澈B.香气芬芳浓郁C.滋味鲜甜醇厚D.越陈越香E.甘润爽口

绍兴加饭酒的特点是( )。A.色泽橙黄清澈B.香气芬芳浓郁C.滋味鲜甜醇厚D.不能久藏E.越陈越香

茶叶的品质,通常是指茶叶的外形和内质,也就是指()等4大因子。A、整碎、色泽、香气、叶底B、条索、色泽、滋味、香气C、色泽、香气、滋味、形状D、色泽、香气、滋味、叶底

花茶品质评语中,若滋味为“浓厚”,应给()。A、60—69分B、90—99分C、70—79分D、80—89分

香气评语“馥郁”指(),具有特殊花果的香味。

以下关于鲁菜特点的说法,准确的是()。A、调味极重纯正醇浓B、刀工精细多变,花式菜点突出C、滋味以鲜甜为主,善用姜蒜D、烹调方法划分细致,尤其精于小炒、小煎、干煸、干烧

下列评语描述中,完全符合陈年老寿眉感官评定特征的是?()A、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香馥郁、滋味鲜甜爽口B、干茶赭褐相间、汤色金黄明亮、樟木香显、滋味甜醇厚滑C、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味甜醇厚滑D、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味浓烈回甘

汤色评语“浅红”指()。

纯正指品质()的茶应有的滋味。

“滋味浓厚”评语是指茶汤进口时略苦,回味也苦。

汤色评语“红暗”指()。

香气评语“清高”指()。

红茶香气常用()。A、馥郁B、鲜甜C、爽口D、鲜爽

下列评语中()副词用法不妥。A、滋味尚浓B、滋味尚淡C、滋味欠浓D、滋味较浓

滋味评语“鲜爽”指()。

白茶品质评语中,若滋味为“毫味明显,甘鲜”,应给()。A、60—69分B、70—79分C、90—99分D、80—89分

用甜面酱制作的酱香味菜肴的特点是:酱汁红褐、明亮、浓度适中、()。A、酱香浓郁B、口味鲜甜C、口味鲜咸D、鲜甜适中

以下内容最符合浙江菜特点的选项是()。A、擅长使用各种酱汁调味B、鲜甜滋味纯正C、擅长炖焖煨煮烹调方法D、擅长使用糖和食醋调味

鲜甜菜

其他鲜甜瓜

单选题下列评语描述中,完全符合陈年老寿眉感官评定特征的是?()A干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香馥郁、滋味鲜甜爽口B干茶赭褐相间、汤色金黄明亮、樟木香显、滋味甜醇厚滑C干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味甜醇厚滑D干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味浓烈回甘

单选题以下评语中,可以判断为高品质茶叶的是?()A香气中有烟气味,汤色红艳明亮,滋味甘甜有桂圆味B香气中有烟气味,汤色清澈明亮,滋味鲜爽有回甘C香气若兰似桂,汤色较黄浑浊,滋味羊甜有观音韵D香气若兰似桂,汤色金黄明亮,滋味平淡、微酸

单选题以下对于龙井茶感官评语描述正确的是?()A干茶色泽绿润、汤色清亮、板栗香显、滋味甘甜鲜爽、叶底鲜活绿嫩B干茶扁平光滑、汤色黄亮。板栗香显、滋味甘甜鲜爽、叶底鲜活绿嫩C干茶扁平光滑、汤色清亮、板栗香显、滋味甘甜鲜爽、叶底红绿相间D干茶扁平光滑、汤色清亮、板栗香显、滋味甘甜鲜爽、叶底鲜活绿嫩

多选题绍兴加饭酒具有()和久藏不坏的特点。A色泽橙黄清澈B香气芬芳浓郁C滋味鲜甜醇厚D越陈越香E甘润爽口