粮豆在储存过程中的主要卫生问题是()。A、夹杂泥土B、工业废水的污染C、农药残留D、霉菌毒素污染
粮豆在储存过程中的主要卫生问题是泥土等夹杂物的污染。()
霉菌广泛存在于自然界中,粮豆在生长期、收获、储存过程中的各个环节均可受到真菌的污染。( ) 此题为判断题(对，错)。
粮豆霉变与霉菌毒素污染是粮豆的卫生问题之一。( ) 此题为判断题(对，错)。
关于食物交换，下列说法错误的是（ ）。A.以粮换粮B.以肉换肉C.以豆换豆D.以豆换奶
粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子包括（ ）。
粮豆的主要卫生问题是( )A.霉菌和霉菌毒素的污染B.农药残留C.有害毒物的污染D.仓储害虫及其它污染
粮豆类食品受霉菌污染的危险因素包括（ ）。A.环境湿度较大B.温度增高C.粮豆颗粒不完整D.温度低E.以上都是
不属于平衡膳食宝塔中同类互换的是（）A、以蔬菜换水果B、以粮换粮C、以豆换豆D、以肉换肉
同类互换就是以粮换粮、以豆换豆、以肉换肉，如大米可与面粉或杂粮互换。
粮豆的主要卫生问题是（ ）A、霉菌和霉菌毒素的污染B、农药残留C、有害毒物的污染D、仓储害虫E、其它污染
粮豆的主要卫生问题是霉菌和霉菌毒素的污染、（）、有害毒物的污染、（）、其他污染。
粮豆类食品受霉菌污染的危险因素是：（）A、环境湿度较大B、温度增高C、粮豆颗粒不完整D、温度低E、以上都是
根据粮食含水量及环境温度的关系，储粮可分为（）。A、等外粮B、安全粮C、半安全粮D、陈化粮E、危险粮
污染粮豆食物的黄曲霉毒素在（）温度下加压可被破坏。A、100℃B、150℃C、230℃D、280℃
粮豆在贮藏过程中，随着时间的延长，其食用品质出现不同程度的下降的现象称为（）A、呼吸B、陈化C、自然陈化D、衰老
粮谷中的（）在分解营养物质的同时，放出热能，使粮谷温度上升，加速了自然陈化和细菌的繁殖。A、细菌B、霉菌C、放线菌D、酵母菌
粮豆中的（）在分解营养物资的同时，放出热能，使粮豆温度上升，加速了自然陈化和细菌的繁殖。A、细菌B、霉菌C、放线菌D、酵母菌
关于食物互换，下列说法错误的是（）。A、以粮换粮B、以肉换肉C、以豆换豆D、以豆换奶
某国有农场有土地48000亩，其中耕地43000亩，2001年农场播种粮、豆、油、菜等作物52000亩，其中粮豆播种面积为43000亩，粮豆播种面积中间套作为28000亩，由于土地条件较好，大部分都可以灌溉，2001年粮豆总产2279万斤，为该场历史上最好的丰收年，使农场盈利比上年翻了一翻。粮豆单位面积产量（按播种面积计）为（）A、500公斤B、515公斤C、530公斤D、545公斤
多选题粮豆类食品受霉菌污染的危险因素包括（ ）。A环境湿度较大B温度增高C粮豆颗粒不完整D温度低E以上都是
单选题关于食物互换，下列说法错误的是（）。A以粮换粮B以肉换肉C以豆换豆D以豆换奶
判断题同类互换就是以粮换粮、以豆换豆、以肉换肉，如大米可与面粉或杂粮互换。A对B错
多选题粮豆的主要卫生问题是（ ）A霉菌和霉菌毒素的污染B农药残留C有害毒物的污染D仓储害虫E其它污染
填空题粮豆的主要卫生问题是霉菌和霉菌毒素的污染、（）、有害毒物的污染、（）、其他污染。