羊毛脂是A．油相基质B．水相基质C．水包油型乳化剂D．油包水型乳化剂E．增稠剂
单甘油酯是A．油相基质B．水相基质C．水包油型乳化剂D．油包水型乳化剂E．增稠剂
钠皂是A．油相基质B．水相基质C．水包油型乳化剂D．油包水型乳化剂E．增稠剂
十二烷基硫酸钠是A．油相基质B．水相基质C．水包油型乳化剂D．油包水型乳化剂E．增稠剂
钙皂A．油相基质B．水相基质C．水包油型乳化剂D．油包水型乳化剂E．增稠剂
卵磷脂中磷脂酰胆碱含量较高时可作为水包油型乳化剂，肌醇含量较高时为油包水型乳化剂。( )此题为判断题(对，错)。
关于乳化剂的制备，错误的是A.复合乳采用一步乳化法制备，必须同时加入亲水和亲油乳化剂B.乳剂中有油相、水相与乳化剂3种基本成分，且油、水两相有适当的相体积比C.当一种乳化剂不能适合工艺要求时，可使用混合乳化剂D.湿胶法是乳化剂先与水混合，再加入油乳化的方法E.干胶法是乳化剂先与油混合，再加入水乳化的方法
使用后乳化性渗透剂，去除表面多余的渗透剂，一般使用（）进行乳化清洗。A、油包水型乳状液B、水包油型乳状液C、亲油性乳化剂D、“W/O”型乳化剂
烷基苯磺酸钙主要用作（）钻井液的乳化剂。A、水包油型B、油包水型C、都不能用D、无法判断
关于乳化剂的错误理解是（）A、乳化剂分为亲油型和亲水型B、水包油型称为亲水型C、水包油型称为亲油型D、油包水型称为亲油型
水/油型的乳剂中，作为内相的是（）A、水相B、油相C、乳化剂D、液相E、气相
单硬脂酸甘油酯具有良好的亲油性，为油包水型乳化剂；因本身乳化性很强，也可作为水包油型乳化剂。
HBL为4的乳化剂适用于做油包水型乳状液的乳化剂（）HBL为13的乳化剂适用于做水包油型乳状液的乳化剂。
失水山梨醇脂肪酸酯（ Spans）适合于做（）； A、 水包油（O/W）型乳状液的乳化剂；B、 油包水（W/O）型乳状液的乳化剂。
天然乳化剂一般都是高分子有机化合物，多为（）型乳化剂。A、水包水B、油包油C、油包水D、水包油
判断题HBL为4的乳化剂适用于做油包水型乳状液的乳化剂（）HBL为13的乳化剂适用于做水包油型乳状液的乳化剂。A对B错
单选题失水山梨醇脂肪酸酯（ Spans）适合于做（）；A 水包油（O/W）型乳状液的乳化剂；B 油包水（W/O）型乳状液的乳化剂。
单选题使用后乳化性渗透剂，去除表面多余的渗透剂，一般使用（）进行乳化清洗。A油包水型乳状液B水包油型乳状液C亲油性乳化剂D“W/O”型乳化剂
单选题关于乳化剂的错误理解是（）A乳化剂分为亲油型和亲水型B水包油型称为亲水型C水包油型称为亲油型D油包水型称为亲油型