西谷米简称西米,以()制作的西米质量最好 A.糯米粉和玉米粉B.木薯粉和马铃薯粉C.木薯粉和糯米粉D.木薯粉和玉米粉
木薯中含有皂素,必须经去毒处理后方可食用。( ) 此题为判断题(对，错)。
鲜黄花菜中含有秋水仙碱,不能生食。( ) 此题为判断题(对，错)。
鲜木薯中含有______,必须经去毒加工处理后方可食用。 A.龙葵素B.秋水仙碱C.氰甙D.皂素
并殖吸虫病的感染主要是由于A、生食或半生食淡水鱼B、生食或半生食蛙肉C、生食或半生食溪蟹D、生食或半生食淡水螺E、生食或半生食水生植物
木薯中含有的有毒成分是A.类秋水仙碱B.氰甙C.植物血凝素D.亚硝酸盐E.组胺
薯类产量包括（ ）。A.芋头和木薯B.芋头和马铃薯C.马铃薯和木薯D.甘薯和马铃薯
所有生食品都应在粗加工场地去除污染物和不可食部分。
（）又称树薯、粉薯、南洋薯，不可生食。A、马铃薯B、红薯C、木薯D、凉薯
木薯中含有的有毒成分是（）A、类秋水仙碱B、氰甙C、植物血凝素D、亚硝酸盐E、组胺
木薯块根中含有丰富的（）。A、蛋白质B、矿物质C、维生素D、淀粉
鲜木薯中含有（），必须经去毒加工处理后食用。A、龙葵素B、秋水仙素C、氰苷D、皂素
木薯中含有氰基甙，不可生食，必须长时间用清水浸泡并经煮熟才可食用。
西谷米简称西米，以（）制作的西米质量最好A、糯米粉和玉米粉B、木薯粉和马铃薯粉C、木薯粉和糯米粉D、木薯粉和玉米粉
木薯中含有（），不可生食。A、丹宁B、龙葵素C、叶绿素D、氰基苷
肺吸虫感染的方式是（）A、生食或半生食淡水鱼、虾B、生食或半生食溪蟹、喇蛄C、生食或半生食猪肉D、生食或半生食水生植物E、生食或半生食淡水螺
人体感染旋毛虫的主要原因是（）.A、生食或半生食鱼肉B、生食或半生食虾C、生食或半生食猪肉D、生食或半生食蛙肉E、生食或半生食蔬菜
人体感染卫氏并殖吸虫是由于（）A、生食或半生食淡水螺B、生食或半生食水生植物C、生食或半生食猪肉D、生食或半生食淡水鱼、虾E、生食或半生食溪蟹、蜊蛄
单选题木薯中含有的有毒成分是（）A类秋水仙碱B氰甙C植物血凝素D亚硝酸盐E组胺
单选题人感染布氏姜片吸虫的方式是（）A生食或半生食猪肉B生食或半生食牛肉C生食或半生食淡水鱼、虾D生食或半生食水生植物E生食或半生食溪蟹、蛄
单选题下列预防木薯引起食物中毒的措施哪项是错误的？（ ）A去皮B用清水浸泡C用酸水浸泡D开盖蒸煮E禁生食
问答题木薯原产于哪里？我国引进木薯种植已有多少年的历史？
单选题下列（）中含有皂甙。A杏仁B木薯C大豆D苹果