奶油空心饼成品内部缺乏空囊是因为（）A、面糊太干B、配方内油的用量太少C、使用化学膨胀剂D、面糊糊化程度良好
奶油空心饼成品内部缺乏空囊是因为（）
- A、面糊太干
- B、配方内油的用量太少
- C、使用化学膨胀剂
- D、面糊糊化程度良好
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煮制奶油空心饼（泡芙）何者为正确（）A、面粉、油脂、水同时置于锅中煮沸B、油脂煮沸即加水、面粉拌均C、油脂与水煮沸并断地搅拌加入面粉、继续搅拌加热至面粉完全胶化D、水、油脂煮沸即离火，加入面粉拌均
关于抹灰工程施工流程的说法，正确的是（）。A、基层处理→浇水湿润→墙面充筋→抹灰饼→分层抹灰→设置分格缝→保护成品B、基层处理→浇水湿润→抹灰饼→设置分格缝→分层抹灰→墙面充筋→保护成品C、基层处理→浇水湿润→抹灰饼→墙面充筋→分层抹灰→设置分格缝→保护成品D、基层处理→浇水湿润→抹灰饼→墙面充筋→设置分格缝→分层抹灰→保护成品
单选题关于抹灰工程施工流程的说法，正确的是（）。A基层处理→浇水湿润→墙面充筋→抹灰饼→分层抹灰→设置分格缝→保护成品B基层处理→浇水湿润→抹灰饼→设置分格缝→分层抹灰→墙面充筋→保护成品C基层处理→浇水湿润→抹灰饼→墙面充筋→分层抹灰→设置分格缝→保护成品D基层处理→浇水湿润→抹灰饼→墙面充筋→设置分格缝→分层抹灰→保护成品