在大米中含直链淀粉的比例接近于小麦面粉的是()。A.粳米B.籼米C.糯米D.小站米
在大米中所含淀粉全部是支链淀粉的是()。A.籼米B.粳米C.糯米D.香米
接骨米是产于云南的一种稀有( )。A.籼米B.粳米C.糯米D.大米
按米粒性质不同,大米可以分为()。 A.籼米B.香米C.粳米D.糯米E.黑米
大米中出饭率最高的品种是( ) 。A.粳米B.江米C.籼米D.糯米
大米的品种繁多,按其米粒内含的淀粉性质主要分为( ),粳米和糯米三种。 A、东北米B、油粘米C、小米D、籼米
大米中黏性最小的是______。 A.粳米B.糯米C.香米D.籼米
我国产量最高的大米是______。 A.粳米B.糯米C.香米D.籼米
大米中胀性最小的是______。 A.粳米B.糯米C.杂交米D.籼米
下列选项中属于特殊品种大米的是______。 A.籼米B.黑米C.粳米D.香米E.糯米
制作饭皮面坯要根据米的品种，采用适当的用水量，一般( )。A.糯米用水量多，粳米籼米用水量少B.粳米用水量多，糯米籼米用水量少C.紫米用水量多，粳米籼米用水量少D.籼米用水量多，粳米糯米用水量少
下列大米中胀性最大的是( )。A.籼米B.粳米C.糯米D.黑米
根据现行国家标准，我国的大米分为籼米、粳米和糯米。（）
我国产量最高的大米是（）。A、粳米B、糯米C、香米D、籼米
大米一般分为（）。A、籼米B、粳米C、籼糯米D、粳糯米
米饭皮主要以为原料，可掺入适量的紫米、小米（）A、籼米B、粳米C、糯米D、大米
粳米的黏性大于（）A、糯米B、黑米C、籼米D、小站米
按米粒性质不同，大米可以分为（）。A、籼米B、香米C、粳米D、糯米E、黑米
在大米中含直链淀粉的比例接近于小麦面粉的是（）。A、粳米B、籼米C、糯米D、小站米
下列大米中，胀性最大的是（）。A、粳米B、籼米C、糯米D、黑米
在大米中所含淀粉全部是支链淀粉的是（）。A、籼米B、粳米C、糯米D、香米
大米中黏性最强的是（）。A、粳米B、糯米C、香米D、籼米
我国大米以（）产量最高，四川，湖南，广东等省产量的大米都是籼米。A、糯米B、粳米C、籼米D、粟米
接骨米是产于云南的一种稀有（）。A、籼米B、粳米C、糯米D、大米
中国黄酒的原料有（）。A、糯米、粳米、软米B、糯米、粳米、大米C、糯米、粳米、玉米D、糯米、粳米、黄米
单选题中国黄酒的原料有（）。A糯米、粳米、软米B糯米、粳米、大米C糯米、粳米、玉米D糯米、粳米、黄米