千分尺使用完毕后应擦干净,同时还要将千分尺的两测量面涂一薄层()。 A、机械油B、防锈油C、酒精
管钳使用完后应(),擦干净保存。 A、钳口开度最大B、钳口开度最小C、随便摆放D、收回
砧板用完后应刮洗干净,竖起,用洁布罩好,放通风处备用。( ) 此题为判断题(对，错)。
刀用完后,用洁布擦干或涂少许油,防止氧化、失去光度和锋利度。( ) 此题为判断题(对，错)。
局部用软膏和霜剂的误区是A．清洗、擦干皮肤后涂药B．轻轻按摩使药入皮肤C．能提高疗效涂厚层D．霜剂宜用于头皮和其他多毛发部位E．用膏霜后覆塑膜可水化而促进吸收
剃刀的保养：1随时将刀折好，所在刀窝内；2用后擦去碎发，以防生锈（）A、消毒后应擦干水分B、不用时应擦养护油C、用前需背保护刀锋D、剃刀要经常磨，以保持刀口锋利
用于清洁玻璃、操作时从上往下，从左往右的顺序操作，在清洗时时，扭去多余水分，工具用完后及时用毛巾擦干，防止生锈的是（）。A、单面玻璃刮B、双面玻璃刮C、伸缩杆D、涂水器
砧板用完后应刮洗干净，竖起，用洁布罩好，（）备用。A、竖起B、平放桌上C、阳光下晒干D、放在通风处
砧板用完后应刮洗干净，（），用洁布罩好，放通风处备用。A、竖起B、平放桌上C、阳光下晒干D、放在水中浸泡
刀用完后，用洁布擦干或涂少许油，防止氧化、失去光度和（）。A、氧化B、锋利度C、变化D、水化
剁料及冲口时，必须将剁刀和冲头上的油、水（）。A、涂均匀B、涂适当C、擦干净
量块用完后，用航空油洗净，涂以不含水分并且不带酸性的防锈油，然后放入盒内（）位置摆放好。A、固定B、不固定C、任意D、中间
用完量具后，要擦干净表面污渍铝屑，松开紧固装置，当（）不用时，在测量面要涂防锈油。A、长时间B、短时间C、暂时D、晚上
卡钳使用完毕要擦干净，并在卡脚上涂（）。A、润滑油B、机油C、防锈油D、汽油
刀工三要素的核心是（）；刀法纯熟；刀口均匀、刀面整齐。A、刀具锋利、砧板平洁B、刀具锋利、环境卫生C、环境卫生、砧板平洁D、环境卫生、墩子平洁
制作虾饺皮是用拍皮的手法，为避免面皮粘刀，拍皮刀要（）A、爽粉B、拍水C、擦干D、拍油
制作虾饺皮是用拍皮的手法，为避免面皮粘刀，拍皮刀要（）才制皮。A、爽粉B、拍水C、擦干D、拍油
在每次用完之后把刀用干抹布檫干净，如果切过咸的东西，洗净用干布檫干，再涂少许的食用油或姜片揩干。
压力式半自动咖啡机蒸汽喷头的清洁要求是（）A、每次用完蒸汽喷头都要适当空喷蒸汽后用湿毛巾擦干，避免留下污痕，并且用洗洁精清洗，日营业结束后也可以用清水浸泡。B、每次用完蒸汽喷头都要适当空喷蒸汽后用湿毛巾擦干，日营业结束后也可以用清水浸泡C、每次用完蒸汽喷头后适当空喷蒸汽不必用毛巾擦干，到日营业结束后再用清水浸泡清洗D、每次用完蒸汽喷头都要立即用湿毛巾擦干净，日营业结束后不可以用清水浸泡
为了防止刀生锈，刀具使用过后，擦干水分，可以在刀身两面涂抹植物油。
刀工三要素的核心是刀具锋利、砧板平洁；（）；刀口均匀、刀面整齐。A、动作规范B、姿势正确C、刀法纯熟D、刀章有序
酸性铅蓄电池防止极其桩生白囱的措施是：（）A、用盐水清洗白囱B、用热水清洗白囱C、洗净白囱后擦干，涂黄油
百洁布使用完后，应（）干净，以不拧干自然滴水晾干为好，这种方法可以（）百洁布纤维弹性和百洁布中密集的孔隙。
剃刀的保养：（1）随时将刀折好，锋口藏在刀窝内；（2）（）；（3）剃刀要常磨，以保持刀口锋利。A、经常清洁刀窝内污物B、使用前先背刀C、用后擦去皂沫、碎发，以防生锈D、经常涂些养护油
涂过唇膏后再涂少许唇油会（）。A、防止口红外溢B、防止唇红脱色C、增加轮廓感D、使唇部光泽、滋润
单选题药材软化不好或刀不锋利时切片易出现的败片是（ ）。A连刀B掉边C炸心D翘片E油片
单选题酸性铅蓄电池防止极其桩生白囱的措施是：（）A用盐水清洗白囱B用热水清洗白囱C洗净白囱后擦干，涂黄油