没有按常规的非冷冻食品加工程序,易造成食品外熟内生的情况的是()

没有按常规的非冷冻食品加工程序,易造成食品外熟内生的情况的是()


相关考题:

加工食品必须做到熟透,需要熟制加工的大块食品其中心温度不低于()。 A、70℃B、50℃C、60℃

以下不是禁止生产的食品是A.未经有关卫生行政部门的审核,批准而生产的食品B.掺假、掺杂、伪造,影响食品营养、卫生的C.腐败变质、霉变、生虫,有异样感官性状,可能对人体健康造成危害的D.用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质的或者将非食品当做食品的

以下不是禁止生产的食品是( )A、腐败变质、霉变、生虫,有异样感官性状,可能对人体健康造成危害的B、掺假、掺杂、伪造,影响食品营养、卫生的C、超过保质期限的D、用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质的或者将非食品当做食品的E、未经有关卫生行政部门的审核,批准而生产的食品

下列关于食品冷冻的说法正确的是( )。A.冷冻能彻底消灭食品中的细菌B.食品冷冻后不可能滋生细菌C.真空包装的冷冻食品没有细菌D.食品冷冻后能抑制细菌繁殖

沙门菌检验时,不需经过前增菌的食品有( )。A.鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品B.冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品C.熟肉、熟禽等加工食品D.豆制品、乳制品等加工食品E.鲜乳及其他加工食品

食品储藏生熟分开是指()。A、加工后的熟制品应当与食品原料B、加工后的熟制品与半成品分开存放C、食品原料或半成品D、以上都是

没有按常规的非冷冻食品加工程序,将冷冻食品原料直接烹调易造成()的情况

需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于70℃。

需要熟制加工的食品,加工时食品中心温度应不低于()。

《食品卫生法》第九条“禁止生产经营下列食品:(八)用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的;”本项的含义为()。A、直接将非食品当作食品B、“非食品原料”指食品工业用原料以外的工业原料C、没有大多数人食用习惯的原料当成食品D、从没有食用习惯的原料中提取食品添加剂E、在食品中加入非食品用化学物质

交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因,通常是指()A、食品从业人员带菌,造成对食品的污染B、生、熟食品及加工用具、容器未严格分开,造成熟食污染C、屠宰过程中造成的肉类食品污染D、餐具未严格消毒造成的食品污染

沙门菌检验时,不需经过前增菌的食品有()。A、鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品B、冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品C、熟肉、熟禽等加工食品D、豆制品、乳制品等加工食品E、鲜乳及其他加工食品

速冻食品的标签除按GB7718《预包装食品标签通则》的要求标注相关内容外,还必须标明()A、速冻B、生制(品)或熟制(品)C、贮存注意事项

非食品加工人员不得进入食品生产场所,特殊情况下进入时应遵守和食品加工人员同样的卫生要求。

食品原料的生、熟分开放置,主要是防止食品的()。

食品存放实行()的隔离。A、生与熟,成品与半成品B、食品与杂物药物,食品与天然水C、成品与半成品,食品与杂物药物D、生与熟,成品与半成品,食品与杂物药物,食品与天然水

食品存放实行()“四隔离”。A、生与熟,成品与肉类,食品与油脂,食品与天然水B、生与熟,成品与半成器,食品与杂物药物,食品与天然水C、成品与半成品,食品与肉类,食品与油脂,食品与天然水D、生与熟,食品与杂物药物,食品与油脂,食品与天然水

把食品分为罐头食品、冷冻食品、腌渍食品等的标准是()。A、食品的加工程度B、食品的加工方法C、食品的保藏方法D、原料种类

下列食品机械与设备的名称按食品加工的行业分类的称呼是()。A、冷冻机械B、热处理设备C、粮油加工设备D、包装机械

餐饮加工区功能分区不明确易造成的安全问题:()。A、食品原料容易受到杂物污染B、生食品对熟食品的污染C、无专间加工凉菜、裱花蛋糕的那份直接入口食品,容易造成生熟食品的交叉污染及食品的腐败变质D、以上都是

易存在多环芳烃污染的食品为()。A、冷冻食品B、熏烤食品C、霉变食品D、发酵食品E、腌制食品

冷冻展示柜用于储存冷冻的()。A、直接入口的食品B、加工好的食品C、酒水和饮料D、所有食品饮料

以下不是禁止生产的食品是()A、未经有关卫生行政部门的审核,批准而生产的食品B、掺假、掺杂、伪造,影响食品营养、卫生的C、腐败变质、霉变、生虫,有异样感官性状,可能对人体健康造成危害的D、用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质的或者将非食品当做食品的

填空题需要熟制加工的食品,加工时食品中心温度应不低于()。

单选题把食品分为罐头食品、冷冻食品、腌渍食品等的标准是()。A食品的加工程度B食品的加工方法C食品的保藏方法D原料种类

单选题食品储藏生熟分开是指()。A加工后的熟制品应当与食品原料B加工后的熟制品与半成品分开存放C食品原料或半成品D以上都是

多选题速冻食品的标签除按GB7718《预包装食品标签通则》的要求标注相关内容外,还必须标明()A速冻B生制(品)或熟制(品)C贮存注意事项