最常见、最广泛的是()菜单。 A儿童B循环C零点D套餐
菜单制定的原则是因人设计菜单，因时设计菜单，因价设计菜单，因需设计菜单。()
()也称标准菜单。 A.当日菜单B.套餐菜单C.固定菜单D.循环菜单
按照菜单的用途,菜单可以分为()。 A.套餐菜单B.送餐菜单C.宴会菜单D.自助餐菜单
请分别列出套餐菜单、零点菜单和混合菜单这三种基本菜单的定价方式。
套餐菜单分为幼儿园、敬老院、企事业工作餐和（）菜单。A、酒店B、学生营养餐C、学校D、家庭
（）不管宾客选用的菜点品种和彩电数量多少，都按规定的价格收取每位宾客费用。A、零点菜单B、自助餐菜单C、套餐菜单D、演习菜单
对于套餐的设计，下列说法正确的是？（）A、设计套餐是为了降低顾客的决策成本B、套餐的设计对提升店铺的客单价有一定的帮助C、设计套餐时，可以搭售一些新品或饮料D、看到竞对店铺设计什么套餐，直接照搬就好了
菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是（）A、团队用餐客人B、会议用餐客人C、客房用餐客人D、婚宴客人
餐饮菜单种类多姿多彩，分类方法多种多样，根据市场销售特点，对经营使用频率高、设计制作要求高的菜单可分为点菜菜单、套餐菜单与（）。
按照菜单的用途，菜单可以分为（）。A、自助餐菜单B、送餐菜单C、套餐菜单D、宴会菜单E、散点菜单
（）也称标准菜单。A、循环菜单B、当日菜单C、固定菜单D、套餐菜单
根据餐饮企业市场定位，面向目标顾客人群，设计组合菜点结构完整、销售价格明确、并有具体原料（主料等）用量说明的不同消费规格的系列菜单挂（）。A、宴会标准菜单B、团队套餐菜单C、餐厅零点菜单D、自助厅餐菜单
以酒店方为主，无需与就餐者商议所编制的菜单是（）。A、零点、套餐菜单B、宴会、会议菜单C、宴会、团队菜单D、会议、酒会菜单
零点菜单与套餐菜单的显著区别在于：零点菜单（）。A、品种众多B、菜价便宜C、每菜标价D、配有照片
西餐套餐菜单也称周期性菜单，比较常见的类型是（）。A、商务套餐B、特色套餐C、季节套餐D、自助套餐
根据市场特点分类，菜单可以分为（）。A、零点菜单B、套餐菜单C、固定菜单D、循环菜单
菜单的种类繁多，如套餐菜单。套餐菜单又称（）菜单。A、点选式B、定价式C、综合式D、自助式
无论是国内还是国外，在餐厅中使用最为广泛的菜单是（）A、会议菜单B、套餐菜单C、宴会菜单D、零点菜单
单选题（）不管宾客选用的菜点品种和彩电数量多少，都按规定的价格收取每位宾客费用。A零点菜单B自助餐菜单C套餐菜单D演习菜单
多选题根据菜单价格形式分类，菜单可分为（ ）。A固定菜单B循环菜单C零点菜单D套餐菜单E混合式菜单
单选题价格档次较多，能迎合不同层次客人的要求的菜单形式是（ ）。A套餐菜单B循环菜单C混合式菜单D零点菜单
单选题以酒店方为主，无需与就餐者商议所编制的菜单是（）。A零点、套餐菜单B宴会、会议菜单C宴会、团队菜单D会议、酒会菜单
单选题西餐套餐菜单也称周期性菜单，比较常见的类型是（）。A商务套餐B特色套餐C季节套餐D自助套餐
单选题零点菜单与套餐菜单的显著区别在于：零点菜单（）。A品种众多B菜价便宜C每菜标价D配有照片
多选题根据市场特点分类，菜单可以分为（）。A零点菜单B套餐菜单C固定菜单D循环菜单
单选题根据餐饮企业市场定位，面向目标顾客人群，设计组合菜点结构完整、销售价格明确、并有具体原料（主料等）用量说明的不同消费规格的系列菜单挂（）。A宴会标准菜单B团队套餐菜单C餐厅零点菜单D自助厅餐菜单