餐饮原料采购主要有以下三种组织形式:饭店采购部负责采购、()和餐饮部和采购部分工采购 A餐饮部负责采购B厨房负责采购C管家部负责采购D厨房和管家部分工采购
两家以上的企业联合采购餐饮原料,叫作()。 A合并采购B搭配采购C配合采购D合作采购
下列选项中关于同一种原料采购渠道的错误说法是______。 A.原料采购方式多样，应采取多渠道、货比三家的做法B.为节约采购成本，应全部采用供货商供货的采购方法C.为获得较低的采购价格，应全部采取入市采购的做法D.入市采购的价格与供货商供货的价格无法比较E.供货商送货上门的采购价格要比入市采购价格高
如何采购旅游交通、住宿、餐饮、接待等项服务，其具体采购方法有哪些？
集中采购·分散采购等均属于（）的选择问题。A、采购方法B、采购原则C、采购目标D、采购方式
随着饭店管理集团的出现，连锁企业、中心厨房的出现，采购也出现（）等新的形式。A、集中采购B、联合采购C、分散采购D、合作采购E、供货采购
只有大型餐饮企业经常便用的原料采购方式是（）A、联合协作采购B、成本加价采购C、市场招标采购D、公开市场采购
基本的采购形式主要有（）。A、竞争价格采购B、分类采购C、成本加价采购D、集中采购
采购次数频繁，常需要每天采购的食品原料适用（）。A、竞争价格采购B、分类采购C、成本加价采购D、集中采购
原料供应小于原料需求时，不得已而用的采购方式是（）A、招标采购B、无选择采购C、合作采购D、成本加价采购
“为了减少采购、验收和财务处理的成本费用，饭店将原料进行归类，同类原料向一个综合报价较低的供应商购买。”这种采购方式被称为合作采购。（）
餐饮服务提供者应当制定并实施（），确保所购原料符合食品安全标准。A、原料采购质量标准B、原料采购控制要求C、原料采购数量标准D、原料采购标准
适用于采购次数频繁、往往需要每天进货食品原料的采购方法是（）。A、公开市场采购B、无条件采购C、成本加价采购D、招标采购
采购原料方式的选择与控制有哪些（）A、公开市场采购B、分散采购C、无选择采购D、成本加价采购E、招标采购
对于采购次数频繁、需每天进货的食品原料，应当选择（）。A、招标竞价采购B、成本加价采购C、加盟合作采购D、公开市场采购
（）是大型餐饮企业、集团公司等采购大宗货物时采用的规范化的采购方法。A、直接市场采购B、招标采购C、“一次停靠”采购D、供应商报价采购
问答题如何采购旅游交通、住宿、餐饮、接待等项服务，其具体采购方法有哪些？
单选题餐饮部和采购部分工采购的特点不包括（ ）。A比较灵活，可以满足餐饮业务活动需要B有利于采购成本的控制C由餐饮部负责鲜活原料和可储存原料和物品的采购D是多头采购，管理与协调带来不少麻烦
单选题采购次数频繁，常需要每天采购的食品原料适用（）A竞争价格采购B分类采购C成本加价采购D集中采购
单选题餐饮服务提供者应当制定并实施（），确保所购原料符合食品安全标准。A原料采购质量标准B原料采购控制要求C原料采购数量标准D原料采购标准
多选题从取得餐饮原料的方式来看，餐饮采购方式可分为（ ）。A市场采购B招标采购C定点采购D预先采购E代销方式
单选题由供应商提供原料供饭店使用，按实际使用量结算的餐饮采购方式是（ ）。A市场采购B招标采购C定点采购D代销方式
单选题适用于短缺原料和特殊原料的采购方式是（ ）。A市场采购B招标采购C定点采购D代销方式
多选题基本的采购形式主要有（）A竞争价格采购B分类采购C成本加价采购D集中采购
单选题集中采购·分散采购等均属于（）的选择问题。A采购方法B采购原则C采购目标D采购方式
单选题对于批量大、数量多、价格高的餐饮原料，采购方式一般为（ ）。A市场采购B招标采购C定点采购D代销方式
单选题从餐饮采购的组织形式看，其采购方式除饭店采购部负责采购、餐饮部负责采购和餐饮部与采购部分工采购外，还包括（ ）。A市场采购B招标采购C定点采购D集中采购