以下哪种监测方法是反映长期血糖控制的金标准（）A、毛细血管血糖监测B、糖化血红蛋白（HbA1c）C、糖化白蛋白（GA）D、持续葡萄糖监测（CGM）
糖化温度控制一般分为四个阶段：蛋白质休止为（）；糖化为（）；糖化终了为（）；酸休止为（）。
糖化主要方法，糖化过程中的几个主要的控制点是什么？
以下哪种监测方法主要反映近期血糖控制水平（）A、毛细血管血糖监测B、糖化血红蛋白（HbA1c）C、糖化白蛋白（GA）D、持续葡萄糖监测（CGM）
低糖化果脯是果脯的发展方向，简述加工低糖化果脯的主要思路和方法。
啤酒酿造中，麦芽糖化的方法主要有（）和浸出糖化两大类基本方法。
填空题糖化方法通常可分为煮出糖化法、（）、双醪煮出糖化法。
问答题糖化主要方法，糖化过程中的几个主要的控制点是什么？
填空题啤酒生产糖化方法有（）、（）和外加酶糖化法。
判断题传统的糖化方法有煮出糖化法和浸出糖化法两种。A对B错
问答题低糖化果脯是果脯的发展方向，简述加工低糖化果脯的主要思路和方法。
填空题糖化方法通常可分煮出糖化法、（）、双醪煮出糖化法。
填空题常见的糖化方法有（）煮出糖化法、浸出糖化法及其他类。
填空题糖化温度的阶段控制中糖化阶段温度为：（）℃。