制作正宗的海绵蛋糕,鸡蛋与白糖的用料比例是()A、1:1B、1:2C、1:3D、1:4
制作正宗的海绵蛋糕,鸡蛋与白糖的用料比例是()
- A、1:1
- B、1:2
- C、1:3
- D、1:4
相关考题:
调制物理膨松面坯的方法之二是将一定比例的()放入打蛋桶内拌匀,再加入面粉拌匀,开动机器抽打。 A.面粉、白糖、蛋糕乳化油B.面粉、白糖、蛋液C.蛋液、白糖、蛋糕乳化油D.白糖、蛋黄、蛋糕乳化油
制作蛋糕坯1个,用鸡蛋500克,每千克9.2元;白糖250克,每千克⑧元1面粉250克,每千克3.4元,其他辅料成本2元,此蛋糕坯成本是()。A、9.45元B、10元C、12元D、10.5元
如果条件允许的话,制作蛋糕时最好使用()。A、绵白糖B、细砂糖C、红糖D、蛋白糖