精碾大米极不耐贮藏,在贮藏中由于呼吸作用、氧化作用、酶促分解,使米质恶化。
精碾大米极不耐贮藏,在贮藏中由于呼吸作用、氧化作用、酶促分解,使米质恶化。
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按种子贮藏特性分:()(适于干燥低温贮藏)()(不耐低温贮藏和不耐脱水干燥)。为了延长顽拗种子的寿命,要求较高的水分、较高的温度和充足的氧气。顽拗型种子可以通过干燥和低温处理后是否死亡来鉴别。
填空题大米贮藏方法()、控制水分;冷凉入仓、合理堆装;低温贮藏;气调贮藏。