根据大米的酿造特性，在使用大米作辅料时应注意哪些问题？
精碾大米极不耐贮藏，在贮藏中由于呼吸作用、氧化作用、酶促分解，使米质恶化。
大米贮藏特性：失去外壳保护，贮藏稳定性（）；大米易爆腰。
大米贮藏方法（）、控制水分；冷凉入仓、合理堆装；低温贮藏；气调贮藏。
贮藏中最易发生冻害的作物是（）？A、大米B、小麦C、甘薯D、花生
简述柑橘的贮藏贮藏特性、贮藏条件、贮藏方式及管理技术要点。
简述苹果的贮藏特性、贮藏条件、贮藏方式及管理技术要点。
问答题简述苹果的贮藏特性、贮藏条件、贮藏方式及管理技术要点。
填空题大米贮藏特性：失去外壳保护，贮藏稳定性（）；大米易爆腰。
问答题简述柑橘的贮藏贮藏特性、贮藏条件、贮藏方式及管理技术要点。
单选题贮藏中最易发生冻害的作物是（）？A大米B小麦C甘薯D花生
填空题大米贮藏方法（）、控制水分；冷凉入仓、合理堆装；低温贮藏；气调贮藏。