做家常饼一般用（）。A、冷水面B、温水面C、热水面D、沸水面

做家常饼一般用（）。

  • A、冷水面
  • B、温水面
  • C、热水面
  • D、沸水面

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烙制后，取出用双手戳松。A.烙饼B.蒸饼C.家常饼D.酥饼
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在下列制品中用复加热法制熟的品种是()。A.油条B.水饺C.伊府面D.家常饼
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下列属于干烙制品的是()。 A.面包B.春饼C.蛋糕D.葱油家常饼
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钳工使用的V型铁可做何工作?一般用什么材料制成?
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一般的分时操作系统无法做实时控制用。
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用高锰酸钾做滴定剂时，一般应在（）溶液中进行。
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家常饼是用冷水面坯制作而成的。
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家常饼成熟于（）的成熟方法。
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一般做垫基用的钢坯形状应规则，长度可小于正常生产用原料。
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柱子一般用（）做基础。
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色谱气体发生器一般用什么做干燥？
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（）是将包子生坯直接码放在平锅中，将底煎熟成金黄色的。A、家常饼B、炸糕C、油饼D、水煎包
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家常饼的制作工艺是：和面→成型→烙制→成熟。
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温水面团适应的品种是（）A、蒸饺B、白菜饺C、烧麦D、家常饼
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下列选项是用炸的方法制作成熟的是（）。A、馅饼B、锅盔C、家常饼D、排叉
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家常饼是用“加水烙”的成熟方法制成的。
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家常饼的成熟方法是（）A、烤烙B、干烙C、刷油烙D、加水烙
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在下列制品中用复加热法制熟的品种是（）。A、油条B、水饺C、伊府面D、家常饼
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家常饼烙制后取出用双手搓松。
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下列品种中（）不是用温水面坯制作的。A、家常饼B、蒸饺C、合子D、抻面
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（）是用温水面坯制作而成的。A、馒头B、抻面C、春卷皮D、家常饼
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家常饼的风味特点是松而不散，柔润松香。
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调制500克面粉的家常饼面坯，需用温水（）克为宜。A、150B、200C、270D、350
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桅杆移位时，底排下一般均用（）做滚杠，而重物运输时，滚排下一般均用（）做滚杠。在国外，已有使用工程塑料滚杠的。
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问答题饼干一般用什么面粉做？
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填空题柱子一般用（）做基础。
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填空题用胺做固化剂时其用量一般为环氧树脂质量的（）；用酸酐做固化剂时其用量一般为环氧树脂质量的（）；用低相对分子质量的聚酰胺做固化剂时，其用量一般是：环氧树脂：聚酰胺=（）（质量比）。
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